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2016-04-15
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1将主料中筋面粉225g,温水115ml,酵母4g,盐3g放入面包桶里,没有的可以放入盆中。2和成光滑面团,开始发酵。3面团发酵到2倍大。4将辅料中的100克面粉与45克豆油放入盆中。 5刮拌成团,这就是油酥。6发好的布团再揉匀。7去整理成方形。8擀成长方形。 9放入油酥。10将油酥包裹起来。11再擀成长方形。12将面皮上下折叠。 13再擀成长方形。14如此2-3次,最后擀成稍标准的长方形。15涂上香辣...
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详解最好吃的外焦里嫩牛肉锅贴的做法步骤 1. 1、先将牛肉洗净剁成肉泥,放进容器中。(不喜欢吃机器饺滴,我都是纯手工剁滴) 2. 2、将葱、姜、香菜切碎备用,把花椒水泡在热水中加盖泡15分钟取出花椒,肉馅里加入料酒拌一会儿。 3. 3、再放...
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小炒牛肉的做法 小炒牛肉做法和步骤1牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;2翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。 3小贴士:1.蒜苔喜欢吃绵软口感的,可以先焯水再炒;2.卤牛肉可换作鲜牛肉,注意调整炒至的时间;3.盐和鸡精视自己的口味而定。 ...
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我在海空之巅
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