1. 锅里放水及八角,桂皮,干辣椒。烧开后放入猪肝。
2. 煮开后有浮沫,用勺子撇出去。
3. 水开15分钟后放入生抽,老抽,料酒,盐。份量得看你锅里水的多少了。
4. 小火煮20分钟,关火后不急于捞上来,泡泡再捞上来吧。这样够味。