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水晶饺的图解教程
水晶饺的图解教程
水晶饺子的做法步骤
1. 澄粉和玉米淀粉用开水和成光滑的面条(烫面的方法)
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2016-04-16
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水晶饺
猪肉
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澄粉(小麦淀粉)生粉(玉米淀粉)。先根据3:1的比例配粉,用开水烫粉,和面。我们的目标是和成面团。所以如果开水放多了,就一边加入澄粉,同时加入适量的玉米淀粉。比例还是按3:1来。 加入猪油。直到和成面团,不粘手。然后用保鲜膜包好,放一边醒发15分钟这样。 ...
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水晶冬瓜卷的做法步骤 1. 用温水泡发香菇,然后在沸水中汆烫1分钟捞起 2. 分别将冬笋、火腿、胡萝卜、香菇切成长短相等的丝,葱切段备用 3. 冬瓜先切成长方形的块,再片成均匀的薄片,放沸水里烫软捞起 4. 把所有切好的丝整齐放在冬...
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