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面包如何做 面包怎样吃
面包如何做 面包怎样吃
椰蓉面包
1. 1、发面团。将面粉280g,牛奶110ml,白糖60g,干酵母4g,盐2g混合,用面包机和面20分钟(不要加黄油哦)~2、加入黄油再和面20分钟~3、等待面团发酵变成这样(超有弹性凹)
2. 4、像包包子一样,把椰蓉馅放进去~,然后擀成牛舌饼形状~切3刀
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2016-05-10
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面包
面包的做法
面包如何做 面包怎样吃
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面包
面包的做法
FrenchBread法式面包 1. 混合原料,揉成光滑面团 2. 室温发酵1小时,发至1.5倍大 3. 冷藏过夜,3天内可以用 4. 酵头取出冷藏,切成10小快,盖保鲜膜,回温一小时 5. 原方在此混合所有原料,揉至出膜。我的改良办法:混合粉和水,拌匀,加盖,autolyse(浸泡)20到60分钟。加入盐,酵母,酵头,揉至面团有弹性,我的KA第3档揉了3分钟,连扩展都不到。倒出面团,在撒粉的案板上做第一次str...
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大董村人
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香葱火腿肉松卷 1、把制作面包体的材料加入面包桶里,用面包机的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。 2、取出发酵好的面团,在烤盘上用擀面杖均匀的擀开,均匀的铺满烤盘。 3、在擀好的面胚上均匀...
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O_O翔
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面包
挤挤熊花生面包 1、材料分别称好备用。(黄油提前室温软化) 2、面粉过筛入盆中,加入白砂糖搅拌几下。(图中用的是糖粉,顺便一起过筛了) 3、酵母倒入牛奶里搅拌均匀。 ...
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如果我爱你陌
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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】 除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。 将黄油切小粒加进面团里,揉到扩展阶段(如图3、图4)。 盖上保鲜膜,基础发酵到2.5倍大小。 取出发酵好的面团,排气后,均匀的分割为16份,分别滚圆后整齐排进烤盘里。 二次发酵到原来的2倍大小,在面包表面刷蛋液,撒上芝麻。 奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油) 1. 液体...
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哈利波特NHK
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面包
橙皮牛角包 1、将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;然后将面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动“和面”程序;和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动“和面”程序;“和面”结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大; 2...
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岁月V不留痕
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面包如何做 面包如何做?
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面包
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全麦吐司(中种) 将中种部分的酵母放在水或牛奶中化开后,加面粉揉匀,放在温暖处发至四倍大。(也可以发酵二倍大放冰箱过夜) 将主面团的材料除了黄油外,放入面包桶,加发酵好的中种撕成小块一起揉至面团表面光滑,能拉出稍厚的膜。 加黄油揉至扩展阶段后,松弛20分钟。 将松弛后的面团分二等份,滚圆松弛10分钟。 将松弛后的面团擀成长长的椭圆形,宽度要和吐司...
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请叫我旭g
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面包
面包的做法
椰蓉面包【松下面包机揉面版】 1. 制作面包面团:材料都放入面包机,干酵母放入面包机特定酵母投放孔,设置面包机。我使用松下面包机sd-p103的面包面团菜单,进行揉面。 2. 制作椰蓉馅:全蛋打散,黄油融化。加入砂糖奶粉,最后拌入椰蓉,拌匀即可。 3. 一个小时后,面包面团制作完毕。面团用擀面杖擀开,排气。 4. 面团分割成均等8份。椰蓉分成8份。参照<arel="nofollow"targe...
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双鲜水稻
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面包怎样做 如何做面包好吃
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面包
面包的做法
巧克力欧包 1. 盆放水再放酵母,搅一下,再放糖,放全麦和面包粉,可可粉,放厨师机1档揉到不见干粉 2. 再调3档揉3~5分钟,放盐,黄油揉3分钟,必须揉到光滑,放果干,可可豆,橙皮,揉均即可 一发2.5倍,发好取出排气,再滚圆静置30分钟 造型 二发1倍或1.5倍 筛上面粉 用刀片割出纹路 预热烤箱上下火150度烤20~25分钟 18分钟的状态 ...
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天亮木鸟
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海苔肉松吐司(松下面包机版) 将原材料(除了酵母)放入面包桶中,面粉、盐、糖、黄油先放入,水最后倒在周围一圈,酵母放在上方的酵母盒中 选择功能8,首先进行揉面和醒面以及发酵功能,历时55分钟。 55分钟以后面包机会有提示音,打开面包机盒盖,取出面团,取下搅拌片,然后将面团擀成,15*25cm的长方形,将海苔肉松均匀的铺在上面 然后从底部往上卷起来 均匀的...
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頹廢啲藝術
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如何做面包 面包做法
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醇香美味的面包-----培根芝士面包 1、面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟,放入软化的黄油,再揉20分钟。 2、检查面团,达到出膜的扩展阶段。 3、进行第一次发酵。 ...
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桃园锅炉
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面包
豆沙面包卷 1、将中种所需的高筋面粉 100克、低粉50、酵母4克,牛奶100克、糖20g混合,搅拌成面团(只需搅拌成团即可),放冰箱过夜; 2、第二天早起将冷藏的中种面团取出撕成小块,跟主面团的高筋面粉 100克、低粉50、白糖30克,盐2克、牛奶30克,鸡蛋一个,放入面包机,开启...
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一是产品成本
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麦香果仁面包 1、准备好所有食材 2、面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,白糖,盐,瓜子仁,面粉和酵母 3、按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟 ...
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2到令人发指
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椰蓉王冠面包 1、面团料 2、将除黄油外的面团料倒入面包桶 3、放入面包机,和面程序13分钟 4、加入黄油,再次和面程序20分钟 ...
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ewing142
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万圣节小动物面包(卡士达酱馅) 1、准备好所有的面团材料. 2、除黄油外,把所有面团材料放入面包机,启动和面30分钟. 3、和面的时间我们可以来先准备卡士达酱.用ACA小称称出所有材料需要的重量. ...
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萱葡萄酒
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面包
面包的做法
花样吃欧包 1. 切一片欧包 Poolish法棍 1. 混合原料,搅拌均匀,加盖 2. 室温(21C)发酵3到4小时,开始有泡,放入冷藏,可以保存3天 3. 酵头取出,回温1小时 4. 原方要求把原料混合,揉至出膜,我做了改变:混合粉,poolish酵头和水,揉成面团,加盖,autolyse(浸泡,介绍见此)30分钟。加入盐和酵母揉至面团稍有筋度,我的KA第1档揉了1分钟,第2档再揉2分钟。倒出面团,在撒粉的案板...
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側面______
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面包的做法
肉松卷 1. 将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中 2. 接着将砂糖和食盐分别倒入(砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解) 3. 最后是倒入高筋面粉和酵母(酵母要最后放入,不要接触到盐,盐会杀死酵母) 4. 选择和面键,待液体和面粉搅拌成团,具有一定筋性时(约15分钟左右)加入切成小块的黄油 5. 继续选择和面键,约12分钟后,将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可(可取一小块面团查看...
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尘土不归路
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橄榄形香酥面包 1、除黄油外的所有材料混合,揉至面团表面光滑。再加入软化的黄油,揉至扩展阶段后取出,放在钢盆中进行基础发酵。 2、基础发酵完成后,分成等量的6个面团,滚圆后盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟。 ...
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爱自己__爱家人
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面包的家常做法 面包怎样吃
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手工揉面(详细)----玉米沙拉面包 1、准备材料:将高粉、低粉混合,盆内加入100克的冷水、蛋液(留少许刷表面)、干酵母、糖和盐。(剩下的20克水备用) 2、用筷子将盆内的面粉混合物搅拌一下成图中的状态。然后盖上保鲜膜,放进冷藏室30分钟。 ...
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下岗以后
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面包怎样吃 面包的家常做法
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果酱面包 1、除黄油的全部原料倒入面包桶,用后油法和好面。 2、把和好的面团收圆,盖上保鲜膜温暖处发酵。 3、发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷) ...
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报春晓鹿
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面包
面包的做法
日式牛奶卷 将干性材料倒入搅拌机,加入湿性材料搅拌 搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油 搅拌至面团能拉开成面膜即可 室温基本发酵40分钟 将面团擀开 将面团包入豆沙馅 将面团擀压3折2次 将面团擀压成1厘米厚,分割成80g一个 将面团从下往上绕在螺管上面 以30℃室温发酵40分钟 面包机做好次的软面包 鸡蛋打散,牛奶...
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实事论谈
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