蛋糕卷吃法 如何做蛋糕卷

蛋糕卷吃法 如何做蛋糕卷的相关文章

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  蛋糕卷吃法 蛋糕卷如何吃

  标签：蛋糕卷

  #九阳烘焙剧场#西西里橙子蛋糕 1.  将橙子表面那层腊用盐搓掉，再冲洗干净，擦干，用擦刀擦下橙皮屑备用，橙子切成两半，挤出橙汁，取出75mI备用; 2.  准备好其他材料:黄油切成小块并提前室温软化;鸡蛋室温回暖并打散;低筋粉、泡打粉和盐混合过筛一遍; 3.  黄油室温软化后，倒入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨松； 4.  分数次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要...[ 查看全文 ]

  _广西农家人

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  蛋糕卷如何做 蛋糕卷做法

  标签：蛋糕卷

  MM豆可爱奶油蛋糕 全蛋加糖，隔38度左右热水打发至奶油状 黄油隔水融化，加入牛奶 低粉筛入蛋液，搅拌均匀，加入黄油溶液搅拌均匀160度烤25min 淡奶油打发 烤好的蛋糕倒扣脱模分三片 草莓奶油蛋糕 1. 将戚风蛋糕平均分成两片 2. 2.将淡奶油放入盆中(盆子最好在冰箱冷藏一个小时，这样淡奶油容易打发)，低速打发一分钟左右，然后将糖放入淡奶油中继续高速打...[ 查看全文 ]

  翡翠唯美珠宝阁

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  如何做蛋糕卷 蛋糕卷做法

  标签：蛋糕卷

  红丝绒蛋糕卷 1、称量好所有的食材。 2、蛋清与蛋白分离，将5个蛋黄放入碗中。 3、加入20克绵白糖，用打蛋器搅打。 4、搅打至粘稠，呈乳白色至体积膨胀...[ 查看全文 ]

  春风19荡漾

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  怎样做蛋糕卷 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  原味蛋糕卷 1. 蛋清，蛋黄分离。取三个蛋黄，用手动打蛋器搅打2分钟。 2. 在蛋黄中加入水和玉米油，搅打两分钟。 3. 加入面粉，搅打两分钟。 4. 蛋清用电动打蛋器搅打到变成粗泡沫状态时，加入三分之一白砂糖。搅打到用打蛋器提起蛋清，打蛋头的蛋清能呈现弯钩时，再加入余下的白砂糖。 5. 搅打到提起打蛋器，打蛋头的蛋清呈现弧度不大的小弯钩时，加入2小勺淀...[ 查看全文 ]

  我是涿鹿妞

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  蛋糕卷如何做 如何做蛋糕卷好吃

  标签：蛋糕卷

  洋葱红肠咸马芬 1. 红肠和洋葱都切小丁锅内倒一点点油放入红肠炒香后倒入洋葱中小火炒软放凉备用 2. 鸡蛋加糖打均匀加入玉米油搅拌均匀再加牛奶搅打成液体状 3. 低粉、泡打粉、小苏打一起过筛入做法2内用刮刀拌成无颗粒的柔滑面糊 4. 加入做法1进去再次搅拌均匀用小汤匙舀入独立纸杯中大约七分满 抹茶可可慕斯蛋糕【Echo手作】 1. 奥利奥饼干去掉奶油，敲碎～怎么碎怎么敲～ 2. 在锅...[ 查看全文 ]

  马英伟摩羯

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  蛋糕卷怎样做 蛋糕卷如何做

  标签：蛋糕卷

  浓郁奶油蛋糕卷 首先制作法式奶油霜。蛋黄用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松 细砂糖和水倒入奶锅。用小火加热，并稍稍搅拌，使细砂糖溶解 煮开后继续用小火熬煮一会儿，如果有糖浆温度计，用温度计测量温度达到115℃。如果没有，滴一滴糖浆到冰水里，冷却后的糖浆状态粘软能拉出细丝，就表示温度合适了 一边用打蛋器搅打蛋黄，一边立刻把刚煮好的滚烫糖浆倒入蛋黄里 ...[ 查看全文 ]

  博翼科技

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  蛋糕卷的做法 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  可爱小熊蛋糕卷 1、准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄） 2、蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡 3、再依次加入水、色拉油、白醋几滴搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

  禹GC

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  蛋糕卷吃法 蛋糕卷怎么做？

  标签：蛋糕卷

  轻乳酪蛋糕（结合多位大师的方子） 准备好所有原料 分离蛋黄蛋白，要分别放在干净的盆里，把奶油奶酪，黄油，牛奶放入打蛋盆里，隔水加热，搅拌至细腻粘稠的状态 把火开至小火，分次倒入蛋黄，快速搅拌均匀（一定要快，不然就熟了，，，）此步骤可以滴几滴柠檬汁 筛入低粉和玉米淀粉，快速搅拌均匀（盖上湿布备用） 蛋白中加入盐和细砂糖，用电动打蛋器低速开始打，...[ 查看全文 ]

  China毒小药

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  如何做蛋糕卷 蛋糕卷的做法

  标签：蛋糕卷

  巧克力蛋糕卷～波点纹 蛋白和蛋黄分离，分别装进干净无水无油的打蛋盆。先做蛋黄糊：蛋黄+5g细砂糖+25g玉米油+牛奶，用蛋抽搅拌均匀，油乳化。 筛进低筋面粉，用橡皮刮刀按1字切拌，同时每切拌一下顺时针旋转盆子30度圆心角，直至面粉完全融合没有颗粒。 舀出两勺子蛋黄糊在另外一碗里，备用。 其余的蛋黄糊里加入7g可可粉，切拌均匀。 电动打蛋器打发蛋白，加两滴...[ 查看全文 ]

  回收华为H3C

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  蛋糕卷怎样做 蛋糕卷的吃法

  标签：蛋糕卷

  柠檬橙子果酱Lemon&Orangemarmalade 1. 把橙子和柠檬皮削下来并切成丝，果肉切成小块。 2. 切好的果肉果皮放在一个大容器里，然后倒入1000ml的开水放置12小时或一晚。 3. 把泡好的果肉和果皮连同水一起到入一个大汤锅里再添加600ml清水，用小火煮到水位还剩下一半并且果皮变软为止。 4. 当果皮变软后转大火将水煮沸，然后加入细砂糖并一直搅拌。 5. 搅拌收汁时可以盛出来一些液...[ 查看全文 ]

  櫞鉎櫞滅

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  怎么做蛋糕卷 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  百香果奶油蛋糕 烤香预热175摄氏度；把果肉取出来备用 首先做戚风蛋糕，其实就是通常做戚风蛋糕的套路啦：蛋黄和糖搅打至颜色变浅比较蓬松的时候加入盐和油，搅拌均匀，再加入百香果，再次搅拌均匀；面粉和泡打粉提前混合均匀然后过筛两次，再分次筛入蛋黄液里面 搅拌均匀，蛋黄糊就好了 蛋白也是老规矩，先搅打至起大泡，加入塔塔粉，再继续搅打分三次加入糖，至形成直立小尖勾 分三...[ 查看全文 ]

  mohican521

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  蛋糕卷怎么做 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  舒芙蕾蛋糕卷 1. 黄油放入小锅里，小火加热到黄油完全融化取下锅。加入小麦粉，用打蛋器迅速搅拌均匀，直到没有白色粉末即可 2. 牛奶微波炉加热到50度，分2次加入1里，每次加入都要搅拌均匀 3. 鸡蛋液分2-3次加入，每次加入也要搅拌均匀。加入香草精N滴搅拌均匀后，用网眼比较细的筛网过滤一下备用 4. 把70克砂糖粉3次加入蛋白里，将蛋白打发到硬性发泡。（我打到湿性发泡） 5. 将1/3的...[ 查看全文 ]

  灰太郎的笑

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  蛋糕卷怎么做 蛋糕卷如何做？

  标签：蛋糕卷

  圣诞草莓蛋糕 1. 水饴隔热水变软 2. 全蛋一次性加进砂糖搅拌（不要打发），将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出 3. 水饴加进蛋液里面充分搅拌使水饴融化 4. 打蛋器高速进行打发（打发开始的蛋液温度为36度），使蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，看落下的花纹没有立刻消失说明打好了 5. 然后换低速继续打发2～3分钟，打蛋器不要画大全搅拌，固定一方搅拌15秒左右，逆时针3...[ 查看全文 ]

  twb2010t

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  蛋糕卷怎样做 如何做蛋糕卷好吃

  标签：蛋糕卷

  圣诞可可草莓蛋糕卷 三能金烤盘28x28先在烤盘上铺上油纸这样一会才不会手忙脚乱 蛋清蛋黄分开盛蛋清的容器要保证无油无水哟 四个蛋黄加入另一个容器加入玉米油牛奶因为家里没有大的鸡蛋了所以我用了五个一般大的鸡蛋大家用四个就够了 打发蛋清可以滴几滴柠檬汁打至拿起打蛋头蛋清呈大弯钩的状态这样是湿性发泡不要打到太干哦 开动打蛋器打蛋黄打半分钟左右 ...[ 查看全文 ]

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  蛋糕卷如何做好吃 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  6寸红丝绒蛋糕（美国传统配方） 1. 制作buttuermilk酪乳：（你有现成的更好啦）<br>在量杯中加入半大勺新鲜挤的柠檬汁。<br>将全脂牛奶使快速冲入杯中。<br>搅拌均匀，静置10分钟。这时的酪乳应该看起来略微凝固、粘稠。 黄油室温软化，鸡蛋拿出回温。<br>黄油加糖搅打顺滑，分次加入鸡蛋，继续搅打，使黄油和鸡蛋充分乳化。 加入RedVelvet、白醋搅打均匀。 ...[ 查看全文 ]

  估计痛苦

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  怎么做蛋糕卷 蛋糕卷的吃法

  标签：蛋糕卷

  葡萄酸奶蛋糕卷 1. 蛋清，蛋黄分离 2. 酸奶中一个个的加入蛋黄，搅拌均匀后再加第二个，直到四个蛋黄都和酸奶融合 3. 筛入低筋面粉搅拌 4. 加入油继续搅拌均匀备用 5. 打发蛋清，干性发泡。戚风蛋糕详细做法请参考这里&gt;&gt; 6. 打发的蛋白和蛋黄糊混合，具体操作也请参看上面的戚风蛋糕做法 7. 将混合好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。震一震起泡。我是用锡纸折...[ 查看全文 ]

  btbtchao

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  怎样做蛋糕卷好吃 如何做蛋糕卷好吃

  标签：蛋糕卷

  中岛老师的巧克力摩卡戚风 蛋白放入冰箱冷冻5-10分钟，到四周出现薄薄的冰层 低筋面粉过筛，烤箱预热160度 用热水冲泡速溶咖啡，然后加适量水，冲好的咖啡约100毫升 把巧克力切成小块，取适量制作蛋黄糊用的低筋面粉，撒在巧克力碎块中抓匀 准备蛋黄糊。把蛋黄和30克糖放入搅拌碗中，用打蛋器轻轻搅匀 依次加入玉米油和咖啡，搅拌均匀 筛入低筋面粉...[ 查看全文 ]

  kenmare小强

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  蛋糕卷如何做？

  标签：蛋糕卷

  脱模膏—自制蛋糕面包脱模神器 1. 把三种材料混合在一起，搅拌均匀就可以了。应该是顺滑，浓稠的质地。 这是我前一次只抹油就烤的蛋糕，完全脱不下来，最后只能抠出来。一生气就做了这个脱模膏。 今天又做了一次，把烤盘一翻过来，一种重物落下的感觉，一看，全都干干净净的脱出来了。这个烤盘细节真的很多，光撒粉不一定能撒的均匀。用这个膏就刷得均匀多了。 提拉米苏（8寸戚风版） ...[ 查看全文 ]

  MC罗

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  蛋糕卷如何做

  标签：蛋糕卷

  抹茶红豆蛋糕卷 1、烤盘铺好锡纸，撒上蜜红豆。 2、低粉，抹茶粉，泡打粉混合均匀，过筛2次。 3、蛋白蛋黄分离，在蛋黄中加入20克糖，用打蛋器打到稍微膨大，颜色变浅。 ...[ 查看全文 ]

  Xhx_09

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  蛋糕卷怎么做好吃 如何做蛋糕卷

  标签：蛋糕卷

  8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕) 将奶油奶酪和黄油隔水融化，用打蛋器，打发均匀，奶酪无颗粒状就可以。 加入牛奶搅拌均匀待用。 蛋白蛋清分离，蛋清内加入几滴柠檬汁或白醋，然后打发到鱼眼泡消失时，一次性加入白糖，继续打发，打发到硬性发泡，即蛋清提起来有小尖角的时候，蛋白倒不出来后即可。 蛋黄用打蛋器低速打一下，5秒，打散即可。 然后地蛋黄液分次的倒入上面拌...[ 查看全文 ]

  JL明月清泉

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