1.把蛋黄糊的砂糖分3次加入蛋黄里,每加入一次都要搅拌均匀,直至砂糖融化,加完糖后的蛋黄糊会发白,体积会稍微变大
2.在蛋黄里加入沙拉油拌匀
3.加入芝士糊拌匀
4.加入过筛的低粉和盐拌至无干粉
5.把蛋白霜用的糖分3次加入蛋白里,打至湿性微偏干的状态