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蓝莓戚风蛋卷如何做好吃

蓝莓戚风蛋卷

1.把蛋黄和蛋清分开

2.蛋黄打散后加入炼乳、玉米油、水、以及过筛后的面粉搅拌均匀

3.蛋白分三次加入白糖用打蛋器打发至硬性发泡

4.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊轻轻地翻拌均匀;再取1/2蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀,最后把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中,轻轻的翻拌均匀

5.把混合好的蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘中,用勺子抹平表面

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