1.鱼处理干净后打上花刀,在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼,加入2勺料酒腌制去腥
2.锅中倒入适量的油,把鱼煎至两面焦黄捞出沥干
3.我用的黄豆酱,含盐