1.1. 鸭子洗净擦干水,放盐做马杀鸡,前前后后,里里外外,多放点盐,认认真真给鸭子马杀鸡 ,酱紫才会入味;2. 把花椒,葱,姜,八角,草果全部放进鸭肚子里,准备工作就大功告成了;
2.3. 鸭子放进冰箱48小时,不过,我这次等了4天。中途可以翻个面。
3.4. 时间到,把鸭肚子里的配料都取出放进锅里,加冷水,和鸭子一起煮;