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1.牛胸肉用冷肉浸泡15分钟以去除血水。去除血水的方法很多种,有用热水焯,也有冷水下锅的,当然,浸泡法也是北方人常用的方法。特别是非猪肉系的肉类用的最多。
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2015-11-29
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朝鲜荞麦凉面如何做好吃
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朝鲜荞麦冷面 1.汤料的配制:将牛肉洗净放锅中多加些清水大火烧开,撇净浮末 2.放上2棵葱,2~3片姜,1颗八角,10多粒花椒,适量的盐小火煮到牛肉熟了,如果没有牛肉就只把葱姜八角花椒盐用够做汤的水量煮开就可以了(加些大喜大牛肉粉味道会更好) ...
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如果世界不在了
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荞麦凉面 1.容器里加入荞麦粉和普通面粉,比例为1:1。 2.加入一个鸡蛋和一点盐,加少量水揉面。 3.揉成一个比较干的面团。 ...
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鸡丝荞麦凉面如何做好吃
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鸡丝荞麦凉面 1.冷水下锅, 将鸡脯肉加入两片姜一起下入, 煮熟捞出备用; 2.将豆芽菜焯下水; 3. 准备好其他原材料:黄瓜丝、熟花生米, 以及手撕的鸡丝、焯水...
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20mrzhang
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麻辣荞麦凉面如何做好吃
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麻辣荞麦凉面 Tulaoshi.com 1.绿豆芽在沸水中煮断生,保持脆嫩 2.用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条煮熟,煮时不能煮得太软 3.捞出放案板上趁热,倒入香油油少许,抖散快速降温...
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killyufeng
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三丝荞麦凉面如何做好吃
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三丝荞麦凉面 1.荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连 (图老师整理) 2.盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀 3.荞面里加入胡萝卜...
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ilovenvshenii
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香辣豆豉荞麦凉面如何做好吃
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香辣豆豉荞麦凉面 1.海德堡锅内加2.5L的水 tuLaoShi.com 2.水开后将荞麦面放入内锅入水 3.再开起后盖上锅盖,无需搅拌3分钟后提起内锅,沥水 ...
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爱里未来567890
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朝鲜冷面如何做好吃
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朝鲜冷面 tuLaoShi.com 1.先来做冷面汁。把切段的大葱、姜片、花椒、八角放入倒入了适量氺的锅中煮开,加糖和盐调味 2.将杂料过滤后,加入陈醋 3.冷面汁放凉后放入冰箱冷藏1小时左右 ...
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遗忘丶小乖乖
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凉面 1.辣椒洗净切成辣椒圈(怕辣的把辣椒籽剔除),蒜头切成小小粒 2.用生抽腌1 3.面饼放进锅里煮熟,捞出沥干马上放进凉开水里过一下 ...
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free蛋疼0
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荞麦冷面 1.牛肉洗净入冷水锅,水开后稍煮几分钟。用筷子戳没有血水渗出即可(这样处理过的牛肉再煮就没有浮沫和杂质了) 2.煮过的牛肉用冷水冲洗后,重新入冷水锅加姜片煮开 3.煮开后转小火,...
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荞麦面如何做好吃
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荞麦面 1.首先准备荞麦面专用酱油(超市有售),按比例加入冰水兑成面汁,喜欢的话可以加点芥末;然后将面汁放在冰箱里冷藏备用 2.鸡蛋1个打散做成蛋皮后切成细丝;黄瓜切成丝,绿豆芽去头和须,用开水焯一下;再准备一些海苔丝和葱花 ...
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怪味凉面如何做好吃
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怪味凉面 1.黄瓜洗净切成细丝,火腿肠切条,小葱切碎,大蒜捣成碎碎的,这样比较入味,备用。取一个小碗,加捣碎的大蒜,加1勺盐,3勺糖,一勺酱油,一勺蚝油,适量胡椒粉,适量醋,一点点水拌匀,这样搬出来的面比较匀称,不会一口吃到很多盐,嘿嘿。 ...
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品味苦辣
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重庆凉面如何做好吃
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重庆凉面 1.面用水煮熟,刚断生即捞出。加入色拉油拌匀,将面抖散开,并不停地用电风扇吹凉。 2.绿豆芽洗净,煮熟。 3.将老姜、大蒜洗净拍烂。将小葱洗净,切成葱花。将所有调料加入碗中拌...
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果宝宝小墨
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西红柿凉面如何做好吃
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西红柿凉面 1.烧开水TuLaoShi.com,下面,等面条熟了放到冰水里泡着 2.西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的,味道适当调的重点),装起 3.炒过的白芝麻撒到刚才炒好...
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村头小傻子
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麻辣凉面如何做好吃
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麻辣凉面
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麻辣凉面 1.汤锅中的水烧开,然后加入少许盐、一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入面条搅散,加盖煮至水沸腾,然后改成中小火,加入约100ml左右的清水,再次将汤烧开,用筷子夹断面条感觉微微有点硬,中间还有少许的白芯即可关火,将tuLaoShi.com面条捞出用凉水降温 ...
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邳州李氏
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法式凉面如何做好吃
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法式凉面
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法式凉面 1.提前准备好的意大利面,我用的是serpentini,这个其实随意,只要不是长长的那种都可以 2.黄瓜去皮切小块,洋葱切小块 3.番茄切小块,水煮蛋切小块,...
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中华凉面如何做好吃
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中华凉面 1.将青瓜,生菜,鸡蛋片,番茄和火腿切丝。 图老师 2.将水煮开,放入凉面,煮4-5分钟,然后用冰水冲洗。 3.将凉面和材料排放好,最后淋上中华凉面酱汁。 深夜食堂中华凉面 ...
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什锦凉面如何做好吃
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什锦凉面 1.先把面煮好,凉开水里(www.tulaoshi.com)拔一下。 2.菠菜、黑木耳、金针菇、切死开水焯熟,番茄、火腿切丝备用。 3.韩国辣椒酱 醋 酱油 适量芝麻酱,拌匀调成拌面酱,然后把面啊...
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汐颜何顾泪倾城
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肉酱凉面 1.木耳提前泡发 2.锅中倒入清水,放在电磁炉上,水开后放入面条,泡发的木耳一起煮,这样就不用单独焯水木耳了。适当加一点盐和玉米油 3.煮好的面条,过凉开水,沥干放入碗中。木耳沥...
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夜一个人很寂寞
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家常凉面 1.麻酱用香油和开,再加葱油继续和(我家没葱油,也懒得做,所以只用了香油。如果用葱油的话,葱油和香油的比例应该为1:1) 2.加入少许白糖、鸡精、盐、花椒面和发好的芥末酱,混合均匀 (www.tulaoshi.com) ...
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麻酱凉面 1.面煮到九成熟,捞出过冷水,用半汤匙芝麻油,半茶匙盐搅拌均匀。 2.黄瓜切丝用开水烫一下。 3.绿豆芽胡萝卜丝焯水,过冷水后用淡盐水腌渍一会。 ...
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雪之恒07
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