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1.将低粉、杏仁粉和咖啡粉混合均匀后过筛备用
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2015-11-29
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草莓巧克力慕斯蛋糕 1.牛奶 黄油隔水加热融化,备用 2.鸡蛋同白糖、盐一起打发 3.这个过程可能会很难打,可以放在热水里这样也许好打发一些 ...
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夹心慕斯巧克力蛋糕如何做好吃
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1. 用热水将可可粉调匀备用,烤箱预热175度。 2. 2个蛋黄+10g砂糖+色拉油用电动搅拌机充分搅拌均匀,再加入可可液搅打均匀,筛入面粉,用刮刀以z字型搅拌。 3. 2个蛋白+30g糖用电动搅拌机打至如图所示硬性发泡。 4. 将1/3蛋白放入蛋黄糊中以不规则方式拌匀(总之不要画圈圈啦,否则蛋白会消泡),再倒回剩下的蛋白中拌匀倒入8寸活底蛋糕模具,入烤箱烤25分钟。 5. 等待的时间我们...
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牛奶巧克力慕思蛋糕 1.将牛奶,香草精倒进小锅中加热至80度 2.蛋黄 糖搅拌至微微发白 3.将锅里的液体加入进蛋黄里拌匀 ...
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苦甜巧克力慕斯蛋糕 1.吉利丁泡凉开水中。咖啡酒糖液刷到蛋糕片上,蛋糕片送Tulaoshi.com入冰箱冷冻备用 2.蛋黄打散,牛奶加糖加热到即将沸腾约80度,到入蛋黄中,边倒边搅拌 3.再次小火加热牛...
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