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梅菜扣肉饭怎样做才好吃
梅菜扣肉饭
1.五花肉切成方块
2.梅干菜浸泡一个小时,洗净泥沙,攥干备用
3.黄酒可用红糟酒代替
4.五花肉抹上生抽
...
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2015-11-29
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菜谱
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家常菜谱
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梅菜扣肉 1.梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙,葱切段、姜切片备用 2.五花肉清洗干净后,加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒,放入砂锅中,大火烧开转小火 ...
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自制梅菜扣肉怎样做才好吃
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自制梅菜扣肉 1.梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟 2.五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟 3.热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色 ...
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liudexu1989
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客家梅菜扣肉怎样做才好吃
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客家梅菜扣肉 1.这个梅菜在我们客家叫做咸菜,自已家种的菜,很好吃哦 2.五花肉本来要切块的,切成了条,把切好的五花肉在冷水锅里煮二十分钟 3.煮好后的...
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时间的旅行恒
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梅菜蒸扣肉 1.将梅菜叶一片片撕开浸泡,再用清水反复冲洗干净,切小段备用。 2.将五花肉放入锅里煮至7成熟(以筷子可以扎穿为宜)。 3.取出沥干水份后将...
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梅菜扣肉包 1.所有面团材料混合揉光滑,放容器内,盖上保鲜膜放温暖处发酵 2.五花肉洗净切小块(约0.7cm见方),梅干菜洗净攥干水份切碎备用 3.锅内倒入...
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Liu哎呦哥哥
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私房梅菜扣肉怎样做才好吃
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私房梅菜扣肉 1.将五花肉用热水焯一遍后,沥干,抹上适量生抽与老抽,花雕,少许食盐,码味1小时左右,待用 2.开油锅,放入冰糖,慢慢熬糖色,待油温7成热,糖色呈棕黄色后,将整块五花肉,肉皮朝下,中小火,慢慢煎一下大约5-6分钟,直至五花肉肉皮呈如图...
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超越衣切
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茶香梅菜扣肉 1.将五花肉切10cm*10cm的方块。放入姜葱,带皮一面朝下,放入水中大火煮30分钟,期间每5分钟时,翻动一次,用筷子插一插肉,如果筷子可以顺利无阻的插透,即可关火捞起,再趁热将带皮一面朝下放入生抽里打滚几次,稍微上色即可,捞起沥干 ...
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梅菜扣肉宝莲花 1.南瓜清水侵泡后,用刷子洗净外皮; 2.将南瓜按碗口高度,用刀切开; 3.用小勺刮净瓜瓤; ...
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好人好报661
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茶树菇梅菜扣肉 1.梅菜洗净切段,用水泡软。 2.茶树菇洗净,切段,继续泡水。(这里的水待会加入一起煮) 3.猪肉一条煮熟。 ...
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ally1860
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梅菜扣肉
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梅菜扣肉 梅菜扣肉,粤菜系,因地域不同而名字颇多(四川地区称之烧白),其特点在于颜色酱红油亮,扣肉滑溜醇香,汤汁黏稠鲜美,食之软烂醇香,肥而不腻,梅菜浓郁芳香。五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习梅菜扣肉,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外...
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梅菜扣肉的家常做法 梅菜扣肉怎么做
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梅菜扣肉肉质软烂,口感滑溜,肥而不腻,梅菜吸收了肉汤之后味道浓郁芳香,是道十分下饭的菜。下面就跟图老师一起来学梅菜扣肉的家常做法吧。 1.准备好所需食材。 2.梅干菜加水泡软后洗净沥干水分。 3.五花肉刮洗干净冷水下锅,加入葱姜大火烧开,煮至八成熟后捞出,擦净表面水分,趁热抹上酱油。 ...
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露西
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梅幹扣肉怎样做才好吃
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梅幹扣肉 1.先把肉過水煮30分鐘,(在煮時候要翻兩下不要都煮到肉皮了)拿出。 2.把蔥切末,姜大蒜切末備用。 3.梅幹菜用水淘洗後再用手擠幹水份 ...
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SHOU狐狼
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梅菜扣肉怎么做
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梅菜扣肉 1.121五花肉清洗干净后,加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒,放入砂锅中,大火烧开转小火 2.212梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙,葱切段、姜切片备用 3.炖煮20分钟,拿...
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爱爱爱爱不够2
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霉菜扣肉怎样做才好吃
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霉菜扣肉 1.带皮五花肉刮洗干净,加盐煮熟捞出,摸甜酒水(给肉皮变魔术的),酱油(上色)入油(比较多)锅炸肉皮的那一面,炸至金黄色后入冷水浸泡(肉皮就会起泡泡了)。凉后改刀切厚条摆入方盘,皮面朝下 2.霉菜切小段,烧油,倒蒜泥霉菜煸炒出香味盖到肉...
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tjly2015
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芽菜扣肉怎样做才好吃
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芽菜扣肉 1.将带皮五花肉放入锅里加上水,一点料酒,葱和姜煮至断生(就是用筷子扎不再有血水) 2.捞出擦去水分,将皮抹上老抽 3.将锅中倒少许油,把肉皮朝下再...
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大话音乐的悲伤
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微菜扣肉怎样做才好吃
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微菜扣肉 1.把肉放入冷水锅中,上火煮至八成熟,我在锅里还一起烀了很多骨头,省火嘛 2.肉捞出来控掉水分,趁热在肉上抹上蜂蜜和酱油,然后用牙签在肉皮上扎出很多孔洞.锅里倒油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至皮膨胀变酥呈红色后捞出放入开始的...
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梅菜扣肉怎么做 莲蓬扣肉的做法
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梅菜扣肉颜色红亮,味道醇香,肥而不腻,梅菜吸收了肉多余的油脂,十分下饭。相信这道菜是所有嗜肉者的大爱吧~~呵呵。今天这道梅菜扣肉造型很特别,就像一朵莲蓬一样,既好吃又好看哦。 1.准备好所需食材。 2.莲子和梅干菜事先用清水泡发。 3.五花肉冷水下锅,锅中加入葱、姜、八角、香...
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梅菜扣肉如何做好吃
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梅菜扣肉 1.备好食材(梅干菜提前半小时泡去咸味)。 2.所有配料。 3.五花肉和梅菜切好备用。配料装碗里加进适量盐,酱油,蚝油,米酒,生粉,白糖拌匀。 ...
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梅菜排骨 1.梅干菜100克,用温水浸泡几小时至变软,捞出洗净切碎,拌上1勺白糖、1勺油,搅拌均匀 2.精排500克,洗净后放入凉水锅中,大火烧开煮熟后捞出,用温水冲洗去浮沫,控去多余水份后放入盆中,倒入1勺老抽拌匀上色 ...
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