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1.公鸡宰杀去毛后,斩切成块
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2015-11-29
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香菇烧鸡公
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烧鸡公虽然吃多了会上火,但是口感还是相当不错的,特别是知道秘制香菇烧鸡公,看上去像卤味,其实只是色泽相似,赶紧一起动手制作品尝吧。 1.先在油锅里炝一下姜片。 2.将斩切好的鸡块倒入锅中翻炒。 3.待到锅里的鸡块变色后,加入发好的小香菇。 4.翻炒过后加入1汤匙老抽和3小勺盐翻炒均匀。 5.后加入一碗水,盖上锅盖,大火焖煮一下。 6.不...
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烧鸡公 烧鸡公是重庆四川一带的名菜,之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 烧鸡公最先出自于重庆的 璧山县,据说是一帮司机出了一趟长途车,中途很饿,好不容易看见有一家食馆,上前一问老板快 打烊,司机们说尽好话让老板再给想办法弄些吃的,老板只好将就把自己养的...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以烧鸡公教程也学起来吧,让自己离成功更进...
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肥肥薯条
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烧鸡公火锅
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烧鸡公火锅的做法大全 烧鸡公火锅实为烧 公鸡火锅,因四川人称“公鸡”为“鸡公”而得名。这种风味火锅源于重庆,目前比较火爆。成菜辣而不燥,松软鲜香,口感新奇,自成一派,民俗气息浓厚。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!烧鸡公火锅也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 烧鸡公火锅的做法步骤 1. 油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用,小火炒,...
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香菇烧鸡翅 1. 材料 图。香菇提前焯过水的。 2.鸡翅斩两段,加料酒盐生抽葱姜碎抓均匀。 3.香菇改刀。 ...
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重庆烧鸡公 鸡腿(也可以用整鸡,听说越老越好) 2个、 郫县豆瓣酱 2大勺 、剁椒 1大勺、料酒(白酒) 少许、葱段 少许、姜粉 1小勺、 干辣椒 少许、 花椒 少许、色拉油 1大勺、热水 适量鸡腿(也可以用整鸡,听说越老越好) 2个、 郫县豆瓣酱 2大勺 、剁椒 1大勺、料酒(白酒) 少许、葱段 少许、姜粉 1小勺、 干辣椒 少许...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!重庆烧鸡公是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你...
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烧鸡公是四川重庆一带的名菜,鲜嫩的公鸡配上鲜辣的火锅料烧制而成,味道鲜嫩松软,辣而不燥,深受人们的欢迎。跟图老师一起来学烧鸡公火锅的做法吧。 1.鸡肉洗净切块,备齐配料。 2.锅烧热,放油,小火煸香干辣椒、麻酱和花椒,盛出备用。 3.锅内放油,油...
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鸡公煲 1.首先要先腌制鸡肉,让鸡肉更加的入味;鸡肉切块,用料酒、盐、糖、蚝油、老抽酱油腌制20分钟 2.锅里放油,小火,将葱、姜、蒜、干辣椒、八角、丁香、花椒爆香,放入海底捞火锅底料一勺,甜面酱一包炒香,将腌制好的鸡块放入,炒...
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香菇红烧鸡翅 1.材料:鸡翅干香菇冰糖盐生姜、大葱白糖料酒、胡椒花椒八角干红辣椒(嘿嘿,爱吃辣的,做菜必须有辣椒,很有我们这儿的香辣味道) 2.香菇用热水泡软,(最好泡几小时,那干香菇很难泡)鸡翅洗净。 ...
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黄骅小野人
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家常鸡公煲 1.准备好所有的材料,我用了7个鸡翅根,刚好够两个人吃,大家可以借鉴一下这个量。老公喜欢吃土豆就放了,配菜不放也可以。 2.把鸡肉切成稍大一点的块,然后放入半勺老抽,半勺鸡精,1勺料酒和姜片以及蒜瓣腌制。最好有葱再放...
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勤奋的高考1
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简易烧鸡公如何做好吃
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简易烧鸡公 1.主料:鸡肉切块洗净,土豆洗净切成条状(请忽略我拙劣的刀工) 2.黄瓜洗净切成长条,香菇洗净切成半朵备用,洋葱切块,大蒜剥好洗净,生姜切片,小葱,香菜洗净备用 ...
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烧鸡公火锅的做法【图文】
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烧鸡公火锅的做法步骤 1. 油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用,小火炒,不能炒糊。 2. 锅中放入油,下鸡块、姜片、葱、蒜片同炒,至水气干,开始出油时铲起放一边。 3. 放入剁碎的郫县豆瓣酱、豆豉、盐、糖、生抽 4. 炒香后加料酒,倒入高汤或清水,烧开后转入高压锅中,压15~20分钟 5. 将高压锅中的鸡块连汤倒入火锅内,撒上已炒过的辣椒节、花椒、麻椒,调入鸡精上桌。 6. 鸡...
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你会笑着活下去
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烧鸡公火锅 1.将鸡凉水下锅,锅中放入大葱段,姜片,倒入适量料酒 2.开火加热,将鸡中血泡沫煮出来 3.将焯过的鸡清洗干净备用,并将姜片和葱段取出;(沥干鸡块如...
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莴笋烧鸡 1.1.将鸡肉用热水去除血水; 2.2.莴笋切成滚刀,青椒切小块,老姜切片,剥好大蒜; 3.3.锅中放油,花椒,爆香花椒后,再放入老姜,鸡肉翻炒,待鸡肉变色后,加入大蒜,料酒...
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魔芋烧鸡怎样做才好吃
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魔芋烧鸡 1.魔芋用水冲一下切片,从中间切一刀不要切断,把两头向中间穿过去。 2.锅里放水,把魔芋放里面煮开,多煮一会。 3.拿出来用水冲洗到没有黄色水...
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