1.肘子入清水中焯透,捞出,剔骨
2.在肘子内部抹上五香粉,然后用麻绳将肘子捆紧
3.锅内入清汤煮沸,下调料,肘子、葱、姜段、小火煮至九成熟时取出
4.拆去绵线,放入汤碗内,上蒸锅蒸三十分...[ 查看全文 ]