1.油菜心洗干净,焯熟,捞起沥干水份,摆放在盘边
2.香菇清水泡发,挤干水分,去蒂头,用剪刀顺着香菇外缘转圈剪成如鳝丝一般粗细的长条,将冬菇丝均匀地沾上干淀粉
3.锅内放油,待油热,下核桃小火炸至金黄捞起