1. 用凉白开和面,和好后盖块小纱布醒面
2. 醒面期间和馅,白菜叶洗净放开水里焯一下,捞出攥干水剁碎备用,猪里脊肉馅剁细腻,加一个蛋清活匀,放入白菜叶,放香油和盐和匀
3. 把面拿出来擀成一个大薄片,找一个大小合适的盖子压出饺子皮[ 查看全文 ]