1. 准备就绪,经过反复实践,认为这个牛奶做出的双皮奶会滑得多,旺仔牛奶也不错!
2. 把牛奶倒进奶锅煮沸后迅速倒进碗里放凉,如果你用其它牛奶凉了可能有奶皮,可这个燕塘没,不过没影响!
3. 把蛋黄蛋清分离,耶蛋清。
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