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香菇烧鸡公怎么做好吃

香菇烧鸡

1.

半只鸡宰小块,料酒去腥。菜籽油烧开,放入姜和鸡块一起干煸,煸至金黄。这一步是为了去腥和改善肉质口感。

香菇烧鸡公的做法图解

2.

加入自制四川豆瓣继续干煸。这个豆瓣是老妈每年夏天自制的,做一大缸,送亲戚朋友和自己吃一年;比外面卖的好吃太多,色泽红艳,酱香味浓,辣味出众。

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2016-01-20 标签:

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