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烤茄子的家常做法
烤茄子
1.
原料
2.
长茄一个,洗净去蒂,纵向切一刀不要切断(由于烤盘有点小故将长茄正中间横切一刀,一分为二)。
3.
用刀在切面上轻轻的划几刀
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2016-01-20
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烤茄子
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酥肉烤茄子 原料:茄子、胡萝卜、猪肉馅、韭菜、香葱、红辣椒调料:盐、鸡精、生抽、绍酒做法:1、将茄子切长片2、胡萝卜切小丁、韭菜、香葱、小辣椒切段。3、锅内放油煎茄片两面煎软,捞出待凉4、锅内留少许油放入胡萝卜、韭菜、香葱、辣椒煸熟,加盐、鸡精、料酒调味5、用茄子片将原料卷入做成茄卷放入提前预热200度的烤箱上下火烤5分钟取出装...图老师下面就为大家带来这道经典的酥肉烤茄子,希望对大家做菜有...
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香辣肉酱烤茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 茄子洗净后,用刀从中间划一道口子 2. 放入烤盘里 3. 刷上少量橄榄油 4. 烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤8分钟左右 5. 将所有的蒜剁成蒜蓉 6. 我是买的新鲜的瘦肉回来自己用榨汁机磨得,这样干净,卖肉的地方绞的总觉得有股味儿,用生抽,白糖,黑胡椒调味后备用 7. 葱斜刀切长丝 8. 锅中放油,煸香一半的蒜末与姜蓉 9....
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家常烧茄子 1. 茄子去皮,一切为四(我家里有老人才去了皮,去的皮不要扔掉,后面烧在菜里) 2. 切滚刀块,放盆里用一小勺盐掂匀杀水(10分钟后用水轻攥去水) 3. 西红柿顶部切十字刀浸入热水,稍泡剥去皮,切成小粒备用 4. 锅烧热加油,爆香葱碎,倒入茄子中小火煸炒 5. 炒至茄子发蔫,边角变软 6. 倒入西红柿碎继续煸炒,炒至红油出现 ...
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家常酱茄子 1. 准备一个茄子去皮 2. 茄子切小条 3. 洋葱和青椒切条 4. 锅中加入足量的油,将茄子炸熟捞出沥油 5. 锅中留底油,炒香洋葱 6. 加入大酱翻炒均匀 7. 加入炸好的茄子继续翻炒 8. 最后加入青椒翻炒片刻即可盛出装盘 酱焖茄子 1. 所有材料洗净、切好备用。蒜末炝香 2. 茄子倒入炝香蒜末的...
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经典的家常菜,软糯的茄子,酥香的肉末,浓郁的豆豉,这道菜实在太下饭啦!不多吃几碗都对不起这道菜! 1.准备好所需食材。 2.肉末中加入1小勺料酒、1勺酱油、小半勺盐、少许胡椒粉、少许淀粉拌匀腌制5分钟,茄子去皮切长条,放在淡盐水中泡5分钟。 3...
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专营小叶紫檀
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洋葱茄子正宗做法/图解/步骤: 1. 茄子洋葱洗净切成喜欢的大小 2. 烧热锅倒油 3. 加入洋葱翻炒至洋葱变软 4. 加入茄子,炒熟后加盐味精 小贴士: 想做出正宗的洋葱茄子,就看看吧 喜欢菜汤多多的,就加了点水
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素烧茄子 1. 茄子去皮,滚刀法切成小块,加少许盐放在清水中漂十分钟 2. 把漂过的茄子沥干水放入蒸笼大火蒸上五分钟,茄子变色软下来就好了 3. 锅内倒入适量油,放蒜爆香,加入茄子爆炒,因为蒸过的茄子不吸油,所以显得油很多, 4. 加酱油、干辣椒、一勺黄豆酱、一点点盐。因为黄豆酱很鲜还很咸。所以盐只要一点点就好,快速翻炒几下,盖上盖子焖两分钟就可以出锅了 ...
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咸鱼茄子煲 1. 准备一根茄子,我的茄子比较长,小的可以两根,咸鱼,一条小的鱿鱼干,还有葱姜蒜末 2. 咸鱼切丁,茄子切条,鱿鱼干剪丝 3. 锅宽有,烧四五成热时下茄子炸,稍微变软后捞出沥油 4. 炒锅加少许油,煸香咸鱼和鱿鱼丝 5. 下葱姜蒜末一起煸炒 6. 再把茄子倒进去,翻炒 7. 加生抽蚝油,盐,翻炒均匀 8. 把茄子倒进...
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鱿鱼干茄子煲 1. 鱿鱼干用清水泡2个小时 2. 鱿鱼干切小条 3. 茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮 4. 配料:葱段,蒜头,辣椒 5. 冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火 6. 油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下 7. 把茄子下锅接着炸,炸到茄子变软,表面变色,捞起来倒入到砂锅里...
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小草青青双鱼
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肉末烧茄子的家常做法
肉末烧茄子正宗做法图解步骤 1. 猪肉剁碎,茄子表面划几刀再切成小细条。茄子表面用刀浅浅地划几下,方便入味,可以划直线,也可以划交叉线做成菱形花刀。 2. 热锅下油,下蒜头炒香,再下茄子翻炒几下。 3. 加盐翻炒均匀,然后加点水盖上锅盖焖煮。 4. 焖煮到茄子变软,捞出。 5. 洗干净锅,烧干后下油烧热,下猪肉煸炒。加米酒或料酒炒干水汽,加酱油调味,再加点水。 6. 煮开...
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更止女人痛
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