1. 一直迟迟没有勇气做提拉米苏,是因为超市里很难收集到如此全的原料。原料不正宗了,口味就肯定打折,也很难再算的上叫提拉米苏了。这次下了狠心,在豆果达人的推荐下,在淘宝上买了相应的原材料,下定决心搞起来!具体的店铺大家可以来问我哈,我就不做广告了,东西不错!图片是所需原材料的大集合!是不是很庞大的一个家族呵呵?
2. 要保证自己做的提拉米苏拥有和昂贵西餐厅里一样的顶级品质,必不可少的就是mascarpone cheese。中文名为“马斯卡彭芝士(奶酪/干酪)”或者“马斯卡波尼芝士(奶酪/干酪)”,同样,认准英文名购买就不会错。马斯卡彭不能加热,早点拿出来室温软化,图为已经软化的芝士。
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