怎样做红扒驼蹄才好吃

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  怎样做红扒猪蹄才好吃

  标签：猪肉

  红扒猪蹄 1、猪蹄择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入凉水锅中，加入调味料①烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。 2、将猪蹄抹匀酱油，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好调味料②烧开直至收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。 厨艺升级 香料应该用纱布袋松松地包好再进行卤制，这样可以避免成品带有香料的碎屑而...[ 查看全文 ]

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  红糟札蹄怎样做最好吃

  标签：猪肉

  红糟札蹄 蹄膀小心去骨取出完整一块蹄肉，煮水滚，放进滚水煮过5分钟，捞出立即放入冻冰水，边用尖针平均匀透刺在猪皮上，刺久点与刺多点置大约四十五分钟让猪皮能透脆.放些蒜末，美極醬油，料酒，蜜糖(颜色光亮)，紅糟四大匙，味精，盐一起拌勻后，放蹄膀进去醃二十四小時左右备用.将花椒，八角，胡椒，黑酱油，料酒，盐，糖，味精与水煮滚后转小火焖大约四十五分钟出味后，再放腌过紅糟的猪蹄进去卤煮1...[ 查看全文 ]

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  红烧蹄髈怎样做才好吃

  标签：红烧蹄髈 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧蹄髈 1.去骨蹄髈切小块，洗净沥干。姜切片，蒜去皮。 2.蹄髈小块入沸水锅焯水3分钟，捞起洗净沥干。 3.油锅烧热（少量油），爆香姜片蒜瓣，入蹄髈小...[ 查看全文 ]

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  怎样做卤水扎蹄才好吃

  标签：卤水扎蹄 猪肉

  卤水扎蹄 把拆骨猪蹄皮朝下翻开，一层肥膘肉与一层里脊肉片相间叠在猪脚皮上(共16层)。用两块小木板夹好，再用草绳扎紧，放入卤水锅，用小火浸煮至熟，冷却后去掉木板。换草绳再扎牢后放回已冷却的卤水锅中浸泡1―2小时，切片装盘即可。 小诀窍 特点 软中带爽，甘香美味。 卤水扎蹄 1.把蹄膀在沸水里川个3，5分钟，然后拿出后浸在冰水里 2.然后把蹄膀皮朝外卷起，用绳子绕紧扎牢 3.然后锅里...[ 查看全文 ]

  暖心儿男

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  怎样做红烧蹄髈才好吃

  标签：红烧蹄髈 猪肉

  红烧蹄髈 步骤1：蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。 步骤2：捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒几下，然后加入料酒，酱油继续煸炒下。 步骤3：加开水没过蹄髈，加入盐、花椒，少许冰糖，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。 过年大菜-红烧蹄髈 1、蹄髈焯水...[ 查看全文 ]

  高价收闲置衣服

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  怎样做蹄花汤才好吃

  豌豆蹄花汤 1. 猪蹄买的时候叫店家烧好毛，洗净剁成块收拾干净，拿回家在清洗一下，放开水锅里焯水待用 2. 豌豆用清水洗净，泡一小时 3. 把泡发好的豌豆和姜片，八角1颗，干花椒6粒放入锅里 4. 最后在放入焯过水的猪蹄，加入适量清水以盖过肉为准（水不要太多，水多了后煲出的汤味道不好喝） 5. 高压锅转豆筋键，煲大约50分钟 6. 至猪蹄酥烂，豌豆...[ 查看全文 ]

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  冰糖扒蹄如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  冰糖扒蹄 1.姜切片 2.将整只猪肘子入清水锅中焯过 3.肘子抹上酱油，炒锅入花生油，烧到七成热入锅炸至金黄色捞出控油 ...[ 查看全文 ]

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  红烧圆蹄怎样做才好吃

  标签：红烧圆蹄 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  红烧圆蹄 1.用刀刮去肘子表面的杂质。 2.放入在水中冒一下，去除血水。 3.盛出备用。 ...[ 查看全文 ]

  i朋

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  扒茄子怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  扒茄子 1.茄子洗净后用毛巾擦干上面的水分，而后在茄子表面深划一刀（不要切断） 2.取一个小碗，除水淀粉、料酒以外的所有调味料混合在一起，调匀待用 3.大蒜切成蒜末，猪肉末用料酒...[ 查看全文 ]

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  红扒羊蹄

  标签：家常菜 红扒羊蹄

  红扒羊蹄 菜系及功效:青少年食谱美容菜谱补虚养身食谱口味:咸甜味工艺:扒菜系及功效:青少年食谱美容菜谱补虚养身食谱口味:咸甜味工艺:扒主料:羊蹄筋(生)400克调料:小葱10克,姜10克,盐5克,酱油30克,冰糖10克,味精1克,黄酒30克,八角2克,胡椒1克红扒羊蹄的特色:成菜色泽银红、筋香质烂,而略带韧劲,咸鲜中后味甘美。1.将羊...做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!红扒羊蹄是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的...[ 查看全文 ]

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  红扒海参

  标签：家常菜 红扒海参

  红扒海参 海参又名 刺参、 海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富。配料海参(水浸)600克 牛蹄筋(泡发)200克。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!红扒海参是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 海参扒肘子的做法步骤 1. 发好的海参焯水 2. 肘子翻转切1/2刀不切透 3. 切好的肘子装盘 4. ...[ 查看全文 ]

  顽主pro

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  红扒野鸡

  标签：家常菜 红扒野鸡

  红扒野鸡 净野鸡1只约750克,猪五花肉520克,大白菜帮100克,水发香菇25克,葱结、姜块各25克,酱油75克,白糖20克,绍酒50克,精盐2克,八角2克,鸡汤750克,湿淀粉10克,芝麻油10克。净野鸡1只约750克,猪五花肉520克,大白菜帮100克,水发香菇25克,葱结、姜块各25克,酱油75克,白糖20克,绍酒50克,精盐2克,八角2克,鸡汤750克,...小编今天推荐一道红扒野鸡教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小...[ 查看全文 ]

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  红扒鱼肚

  标签：家常菜 红扒鱼肚

  红扒鱼肚 工艺关键红扒莱式,不可加酱油过多,以糖色增红,色味皆佳。风味特点此菜为“汴梁十二扒”之十,色泽柿黄,汁浓菜烂,是汴京传统,常用作大宴头菜。基本信息栏编辑中文名:红扒鱼肚主要食材:水发鱼肚 蚝油,鸡汤,湿淀粉分类:粤菜口味:咸鲜【菜名】 红扒鱼肚 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄,软嫩鲜浓,营养丰富,冬令佳食。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!红扒鱼肚小教程用心学，让大家...[ 查看全文 ]

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  红扒鱼翅

  标签：家常菜 红扒鱼翅

  红扒鱼翅 红扒鱼翅为“汴梁十二扒”之一,是一道河南的汉族特色名菜,白扒、红扒为 豫菜擅长技法,菜式众多。“汴梁十二扒”是其中的名菜,与 洛阳水席齐名,有“东扒西水”之称。冉母邴氏,祖籍河南,儿时学唱民谣:“不食烟火 天上仙,嘴馋汴梁十二扒”。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!红扒鱼翅也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 红烧北极鲜鱼翅...[ 查看全文 ]

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  怎样做香辣蹄髈才好吃

  标签：猪肉

  香辣蹄髈 1.蹄髈飞水，洗净； 2.加少许油，加热后，放入冰糖，小火煎化到有气泡出现，放入蹄髈，四面炸匀（据说，这样才可以出现那种像老虎皮的效果），并上糖色； 3.加入香菇，葱，姜，八角，桂皮，草果，小茴香，干红辣椒翻炒； 4.加入老抽，生抽，料酒，盐继续翻炒； 5.炒香后，把蹄髈以及全部调料转入高压锅，加水没过蹄髈； 6.大火煮开上气后，转中火继续炖45-60分钟即可出锅。 7.用剩余汤汁...[ 查看全文 ]

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  红扒肘子

  标签：家常菜 红扒肘子

  红扒肘子 红扒 肘子是 春节 年夜饭的餐桌上出现肘子是老传统了,无论做法如何都要讨得一个口彩叫做 家肥屋润。色泽红润的猪肘经过煎炸蒸煮的复杂烹调,肉烂脱骨,味浓而不腻,实属上品。主要介绍三个作法。我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家红扒肘子教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢! 红扒肘...[ 查看全文 ]

  月的痕和风的律

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  铁扒豆腐怎样做才好吃

  标签：铁扒豆腐 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  铁扒豆腐 1.主要材料 2.将豆腐切成长条状 3.放锅里油煎到两面金黄 4.将...[ 查看全文 ]

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  肉丁扒菇怎样做才好吃

  标签：肉丁扒菇 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  肉丁扒菇 1.葱切碎五花肉切丁韭菜切段备用 2.炒锅内热油后加五花肉丁炒至变色 3.加葱花碎炒香 ...[ 查看全文 ]

  北京的玛瑙小鸟

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  麻辣鸡扒怎样做才好吃

  标签：麻辣鸡扒 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  麻辣鸡扒 1.这是主要材料。。  海天的排骨酱，海鲜酱，耗油是必不可少的。 2.首先说一下为什么选用鸡腿肉，鸡腿肉多汁嫩滑，不像鸡胸肉吃起来塞牙齿。鸡腿肉先用手拍大片一些薄一些容易入味，而且煮的时候缩水也不会感觉小块。...[ 查看全文 ]

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  扒烧鸡排怎样做才好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  扒烧鸡排 1.将琵芭腿洗净，然后剔除骨头 2.把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中，放入适量盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒，揉搓鸡肉，放置十五分钟使之入味 3.准备配菜，把青红椒切丁，...[ 查看全文 ]

  樱桃小猫

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