1、好不容易买到新鲜正常有头有尾的鱼,必须清蒸了,听人说这鱼容易腥,所以抹过盐和胡椒以后背上剖开的每一处和肚子里都塞了蒜片、姜片,另外家里香味蔬菜库藏不多了,于是加塞了芹菜叶子。
2、水开后蒸10分钟,倒去汤水,去掉肚子里吸了腥味的姜、蒜、芹菜,浇些酱油,撒些葱花,淋热油。刺多的鱼就是鲜美哈!
[ 查看全文 ]