1. 丝粉温水泡发
2. 新鲜蚕豆剥皮,大蒜切末,酸菜切丝
3. 蒜末下热油锅爆香,下酸菜丝翻炒1分钟
4. 再倒入蚕豆瓣翻炒2分钟
5. 倒入适量清水煮开,至蚕豆瓣煮熟
6. 最后放泡好的丝粉煮开,盐,鸡精调味即可
1.新鲜蚕豆比较嫩的话,煮制时间不宜过长,过长会致使豆瓣酥碎在汤里2.蚕豆是...[ 查看全文 ]