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2016-03-08
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川味卤肉的做法 步骤1:五花肉切块,用少量的盐稍腌一下,备用; 步骤2:炒锅内放少量的植物油,烧至七成热,下入腌好的肉块,煎至微黄; 步骤3:加入配料炒香;再放些料酒,老抽,炒匀后加些盐; 步骤4:加水,要没过肉www.Tulaoshi.com,煮滚以后转小火煮至肉烂入味; ...
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1将鸭腿洗净,剁成块。2将鸭腿块放入盆中,放入适量盐、花椒粉、料酒、淀粉。3抓拌均匀后覆上保鲜膜,置于冷藏室阴凉处12个小时。4将胡萝卜去皮,洗净,切滚刀块。 5将土豆去皮,洗净,切滚刀块。6小火,将鸭腿块带皮的一面向下摆入锅中,略煎。7煎至皮面金黄出油后翻面煎,放入葱段、姜片,煎炒出香。8放入土豆、胡萝卜,翻炒均匀。 9放入白糖、生抽、盐,倒入啤酒。10大火煮开后撇去浮沫,放入山...
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