1.将泡过水的牛肉切成大小合适的块,加入姜片和适量的山楂粉搅拌均匀;
2.腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料;
3.烧热锅, 放入适量的油,下入牛肉翻炒;
4.将牛肉中的水分炒干, 再加入准备好的大料继续翻炒;
5.翻炒几下后, 加入酱油和生抽继续炒制;再...[ 查看全文 ]