老丁的私房菜尖椒鸡的家常做法

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  老丁的私房菜蒜薹肉丝的家常做法

  老丁的私房菜-蒜薹肉丝 肉切丝，蒜薹洗净切段备用。<br>热锅凉油，待油三成热，放入肉丝，待肉丝变色，倒入蒜薹。[ 查看全文 ]

  douboss999

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  老丁的私房菜－家常红烧肘子的做法

  老丁的私房菜－家常红烧肘子 猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净 准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花 高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，...[ 查看全文 ]

  可爱的我本平凡

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  老丁的私房菜－麻婆豆腐的家常做法

  老丁的私房菜－麻婆豆腐 豆腐切小块，可以放入冷水中，放入一点盐，让豆腐不容易散。葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，待油5分热的时候下入豆瓣炒香，然后加入葱姜蒜末，肉末翻炒，将肉末炒制变色。加入高汤（如无高汤加入清水）烧开，然后加入豆腐 加入豆腐后...[ 查看全文 ]

  恋上周萧寒

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  老丁的私房菜酥脆肉丸子的家常做法

  老丁的私房菜-酥脆肉丸子 超市买的肉馅，不要精瘦肉，肥瘦都有的那种，最好是自己剁肉馅。葱姜切碎，温水浸泡半小时以上，成为葱姜水 由于买的肉馅粘性差，所以需要用刀略微剁几分钟。 红薯淀粉，加水备用，这里一定要用红薯淀粉，炸出来才脆。 ...[ 查看全文 ]

  liu243163585

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  老丁的私房菜番茄牛腩煲的做法

  老丁的私房菜-番茄牛腩煲 牛腩肉洗净切2厘米左右的块。 锅内放冷水，放入牛腩肉，下几片姜，一点料酒。烧开去浮沫。 牛肉捞出备用，西红柿洗净，顶部切十字刀口 锅内烧开水，将西红柿头向下放入锅内，略煮。 ...[ 查看全文 ]

  youeryuan12315

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  老丁的私房菜干锅花菜的做法

  老丁的私房菜-干锅花菜 五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。 热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。 肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。[ 查看全文 ]

  云享99

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  怎样做老丁的私房菜－肉臊子

  标签：私房菜

  老丁的私房菜－肉臊子正宗做法/图解/步骤： 香菇，黑木耳，豆干切小丁；葱姜切沫备用。           热锅凉油，多放点油，因为臊子作为浇头，油多一些好吃，放入葱姜沫炒香，然后倒入肉馅炒散变色。           加入老抽调色，酱油调味，根据个人口味也可以加一些五香粉或者十三香。           加入三种辅...[ 查看全文 ]

  超越前人135798

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  怎样做老丁的私房菜-酥脆肉丸子

  标签：私房菜 肉丸

  老丁的私房菜-酥脆肉丸子正宗做法/图解/步骤： 超市买的肉馅，不要精瘦肉，肥瘦都有的那种，最好是自己剁肉馅。葱姜切碎，温水浸泡半小时以上，成为葱姜水           由于买的肉馅粘性差，所以需要用刀略微剁几分钟。           红薯淀粉，加水备用，这里一定要用红薯淀粉，炸出来才脆。           下面...[ 查看全文 ]

  双子Local

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  怎样做老丁的私房菜-火爆腰花最好吃

  老丁的私房菜-火爆腰花正宗做法/图解/步骤： 腰花横切两半，去掉中间的白色筋膜，切花刀备用，泡椒切块，泡椒切丝，蒜苗洗净切段，青辣椒切斜段。 腰花洗净，清水泡出血水，然后加入胡椒面，生抽，醋，料酒，抓匀腌制入味并去腥。在下锅前加入少许盐抓匀，在加入淀粉抓匀。 锅烧热，多到一些油，待油至3成热，下入腰花。 ...[ 查看全文 ]

  春梦一秋

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  怎样做老丁的私房菜－重庆烧白最好吃

  老丁的私房菜－重庆烧白正宗做法/图解/步骤： 带皮五花肉，洗干净，冷水下锅，放入一些姜片，烧开后撇去浮沫，肉8分熟出锅，用筷子可以扎透。 出锅的五花肉，用冷水冲洗，冲去表面的浮沫并迅速冷却，然后用老抽在肉皮表面涂抹一层上色。 肉皮抹好的老抽晾干后，锅内放一点点底油，将肉皮一面朝下，小火略为煎一下，煎到肉...[ 查看全文 ]

  恋的空空

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  怎样做老丁的私房菜－砂锅干烧鱼头最好吃

  老丁的私房菜－砂锅干烧鱼头正宗做法/图解/步骤： 鱼头切成两片，洗净，用料酒，盐，胡椒粉码匀腌制半小时以上。 鱼头裹上干淀粉，坐油锅，待油5成热时下鱼头炸 鱼头下锅后不要翻动，如果鱼头过大，可以往鱼头上面浇热油的方式炸上面，炸至两面金黄捞出备用。 砂锅洗净，擦干水分，这道菜一点...[ 查看全文 ]

  看海

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  老南瓜丁炒饭的家常做法

  标签：老南瓜丁炒饭

  地瓜丁炒鸡腿 1. 备食材 2. 鸡腿切丁，地瓜去皮切片，辣椒切丝 3. 先炒鸡腿丁 4. 撒上入味 5. 淋点醋去腥，将水分炒干 6. 放进地瓜片 7. 炒熟 8. 放进辣椒提辣 9. 炒香炒熟 10. 淋上生抽 11. 撒上香菜 12. 撒上味精 13. 即成 老南瓜丁炒腊肉 1. 老南...[ 查看全文 ]

  正不压邪6

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  肉酿尖椒的私房做法

  标签：肉酿尖椒

  私房肉酿尖椒正宗做法/步骤： 1. 肉末加油、酱油、淀粉、盐、葱姜末拌匀。腌15分钟以上。 2. 尖椒洗净，去芯，切断，充分晾干。 3. 将肉塞进尖椒段内，不用太紧，两头的肉稍微捏紧一点。保证肉质嫩，两头不散出来。 4. 锅内煸香花椒油，将尖椒段放入，小火慢煸。需要耐心、小火。 5. 待尖椒起褶子并且蔫软后，下入少量豆豉，酱油、料酒。加小半碗水，盖锅闷熟。耗汤后出锅。 小贴士：  想做出...[ 查看全文 ]

  尾雅

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  怎样做老丁的私房菜-干煸四季豆最好吃

  老丁的私房菜-干煸四季豆正宗做法/图解/步骤： 四季豆两头去蒂，撕去筋，掰成两段，洗净备用。 很多人以为干煸四季豆真的是慢慢在锅里干煸出来的，这么做往往的做法是耗时长，出来的效果也不好，非生即糊，其实干煸四季豆的诀窍就在这一步，过油炸。座一锅热油，油温烧至四成热左右，倒入四季豆，中火慢慢炸至四季豆表面发皱，变色，变细，就可以捞...[ 查看全文 ]

  传说中的呵呵喵

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  豆丁菜的家常做法

  豆丁菜 1. 将香菇提前泡发，洗净去蒂切丁备用；豌豆氽水至断生后捞出过冷水备用；胡萝卜洗净去皮切丁；香干及腊肠切丁备用；蒜瓣去皮切末；生姜去皮切末；小葱洗净切末备用。 2. 炒锅烧热注入少许油，油温起来后下胡萝卜丁煸炒，下豌豆，一同翻炒至变色表皮...[ 查看全文 ]

  美丽飘雪的故事

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  尖椒鸡的做法

  标签：尖椒鸡

  尖椒鸡 1. 锅底留油，放入蒜、八角、草果、花椒、香叶、葱段，把配料炒香 2. 加入红椒、青椒、少盐翻炒 3. 倒入鸡肉块，加酱油、料酒少许，继续翻炒[ 查看全文 ]

  Dylan220

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  尖椒辣鸡胗的家常做法

  标签：猪肉

  尖椒辣鸡胗 1. 鸡胗洗净后切丝，放入料酒，白胡椒粉腌10分钟 2. 尖椒切丝，鲜香菇切丝备用 3. 热锅冷油，油热后先放入干辣椒，姜丝和香菇丝爆香，然后下鸡胗翻炒至变色后放入一点醋和白糖翻炒 4. 再将尖椒丝放入煸炒至软后，倒入甜面酱翻炒至熟即可 尖椒炒鸡胗 1、尖椒去核；鸡胗用热盐擦洗，用水泡去膻味，切成花，用盐、料酒、胡椒面、少少淀粉腌好。 2、放姜片、蒜茸起锅，爆炒鸡胗，九成熟...[ 查看全文 ]

  高山远瞩WJ

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  尖椒炒鸡胗的家常做法

  标签：尖椒炒鸡胗 猪肉

  尖椒炒鸡胗 1、尖椒去核；鸡胗用热盐擦洗，用水泡去膻味，切成花，用盐、料酒、胡椒面、少少淀粉腌好。 2、放姜片、蒜茸起锅，爆炒鸡胗，九成熟时加辣椒，再加少少盐，用锅铲翻匀，上锅。 小诀窍 记住，辣椒不要炒得太熟。 尖椒炒鸡肫 1.鸡肫和肝洗净切好，放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟。 2.尖椒去籽切成小块。 3.油烧热后，爆香姜丝，把腌好的鸡肾，肝放进锅里爆炒，...[ 查看全文 ]

  薛志鹏526

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  懒人版白斩鸡（白切鸡）— 捷赛私房菜的家常做法

  标签：懒人版白斩鸡

  新鲜的鸡肉洗净，去掉头、爪﹑尾部，不要过水焯烫； 锅内放入处理好的鸡肉和姜片，倒入水，以刚浸没鸡肉为宜； 盖上锅盖，启动【白斩•葱油鸡】功能，烹...[ 查看全文 ]

  得道者666

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  老鸡煲板栗的家常做法

  老鸡煲板栗 1.新鲜板栗一斤。 2.在板栗身上正反面划上一刀。 3.把板栗放锅里，加适量水烧开，烧至板栗开始裂开时熄火。 ...[ 查看全文 ]

  Carrincha

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