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【图解】烧卖的做法
糯米烧卖的做法步骤
1. 糯米用水泡4小时,然后上锅蒸半小时,放凉备用。
2. 蒸好的米饭放入肉丁,干贝,生抽,老抽拌匀备用。
3. 500克面粉加250克水,调成面团醒发备用。
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2015-06-24
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家常菜
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烧卖 烧麦(Steamed dumplings),著名汉族小吃,在中国南北方都有,是一种面制的食品,品种繁多,在江苏、浙江、广东一带叫做 烧卖,而在北京、内蒙古等地则称为烧麦、 稍麦、 稍美。烧卖与包子相似,它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状,最早起源于明末清初的 归化城...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来烧卖教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老...
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糯米烧卖的做法步骤 1. 糯米用水泡4小时,然后上锅蒸半小时,放凉备用。 2. 蒸好的米饭放入肉丁,干贝,生抽,老抽拌匀备用。 3. 500克面粉加250克水,调成面团醒发备用。 4. 将面团杆成小皮,包入糯米成型。 5. 上锅蒸10分钟即可。 6. 成品图。 香菇肉丁烧卖的做法步骤 1. 糯米隔水蒸熟(提前一晚把糯米浸泡),我用电高压锅蒸了20分钟,不要蒸的太烂了,以免影响...
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若过去已经不再
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1. 准备好食材,香菇也可以用黑木耳代替。 2. 将鸡蛋打散,摊成鸡蛋薄饼。 3. 姜随着五花肉一起剁成肉糜,在剁好的肉糜里加入盐,生抽,淀粉,五香粉搅拌均匀。香菇用水焯熟剁碎,芹菜,鸡蛋饼,火腿肠同时也剁碎,在鸡蛋碎,芹菜碎,香菇碎里加入少许盐,香油及蒜末,各搅拌均匀。 4. 取一团肉糜放入饺子皮中间 5. ...
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三色炒虾仁的做法步骤 1. 虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟 2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。 3. 锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。 4. 另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒 5. 然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火 虾仁熘山药的做...
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熘肝尖的做法步骤 1. 猪肝提前洗净,泡出血水。切片后再多次冲洗以去除血味。然后加料酒和花椒水腌制,控水后用淀粉抓匀。 2. 韭苔切段,木耳撕成小朵,山药(或笋)切片。山药需泡水以防氧化变乌。 3. 锅中倒稍多油烧至四成热,把浆好的猪肝滑入锅中快速滑炒,变白后即可控油捞出。 4. 按照前述要求,用盐,生抽,糖,胡椒粉,醋,老抽调成碗汁。备蒜片,滚刀葱。 5. 锅下底油爆香...
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木须肉的做法步骤 1. 猪里脊切片,用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟;鸡蛋搅大均匀;黄瓜和胡萝卜切菱形块。 2. 一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。 3. 锅里倒油烧热,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。 4. 放入里脊片,利用锅里余油,翻炒至肉片颜色变白变浅。 5. 放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳。 6. 放入之前煎好的鸡蛋,倒入料汁,大火翻...
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干贝瘦肉菜芯粥的做法步骤 1. 米清洗后加水入冰箱冷藏一个晚上。 2. 精选干贝4粒,清洗后加入米中一起浸发,冷藏一晚。 3. 瘦肉剁碎,加盐、油、生粉拌匀。冷藏备用 4. 6:30分起床,煮沸水后加入米和干贝,连浸泡的水别浪费哦!再次煮沸后转小火煲半小时 5. 7:00,粥已经煲至绵密浓稠。 6. 加入瘦肉并迅速在锅中拌匀。 7. 淸洗好菜芯切粒加入粥中。 8. 加入姜、葱、盐...
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咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤 1. 超市买的河蚌请师傅杀好,洗净摘去黑线,将河蚌边用刀背拍散。 2. 河蚌切块。 3. 锅内放水放河蚌,倒入黄酒,烧开。(把锅敞开,这样随着水蒸汽,可以将河蚌的腥气带走。) 4. 焯河蚌的时候,顺便把咸肉切了。 5. 砂锅倒上水,放入葱结、姜片、咸肉,河蚌。 6. 水开后放入豆腐。 7. 20分钟后煲出一锅鲜汤。滴点香油,放入胡椒,加上盐。 ...
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辣炒海带丝的做法步骤 1. 蒜蓉炝锅。 2. 放入适量的辣椒酱,适量料酒翻炒。 3. 放入海带丝翻炒,同时加入盐。 4. 快速翻炒几分钟,出锅前淋上香油即可。 豆干海带丝的做法步骤 1. 将海带丝洗净控干水分切成段, 2. 豆腐干切成丝,蒜切成末,红彩椒切成丝,香菜切成末 3. 海带丝下锅开水焯一下 4. 捞出过凉水后控干水分。 5. 将醋、生抽、盐、鸡精、香油、...
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【紫菜虾皮汤】如何让紫菜汤更鲜美?更有营养!! 的做法步骤 1. 材料备好。 2. 紫菜撕成片,葱切成花,姜切成末,虾皮备好。 3. 汤锅烧热,淋油爆香姜末和葱白。 4. 然后倒入虾皮。 5. 快速翻炒,让虾皮爆出香味。 6. 倒入6碗水,烧开后调小火煮5分钟左右,让虾皮出味,汤色变浓。 7. 放入紫菜片,调中火。 8. 紫菜煮软后用筷子搅散稍煮一会。 9. 撒入葱花,...
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【干海参泡发攻略】 的做法步骤 1. 干海参每支重约5G,长度为4.7CM-5CM将干海参表面冲洗一下,放入清水中浸泡1-2天 2. 浸泡时每天换1-2次清水这是我浸泡了大约44小时之后的样子 3. 浸泡后的海参从底部有个孔的地方剖开 4. 清理干净内部,洗净 5. 加清水,煮开后转中小火煮30分钟后关火焖一夜 6. 洗净,再换清水泡1-2天即可若一次发得多不用完的话可以冷冻保存泡发好的海参称重...
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妈妈牌美食【私房炒饭】的做法步骤 1. 取出所需食材,大米洗净后放入电饭锅煮熟,水量比平时煮饭少一点就可以了,煮饭的同时处理配料:洋葱、胡萝卜、鸡肉肠分别洗净切粒。 2. 毛豆搓干净表皮的薄膜,洗净,煮开适量盐水,倒入毛豆和胡萝卜焯煮片刻,捞起沥干水。 3. 鸡蛋敲破划散,热锅,放适量油,倒入鸡蛋液,煎至快凝固时用筷子快速划散,铲起备用。 4. 米饭煲好后打开锅盖,稍稍...
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