1. 猪排放盘子里,用刀柄轻打几下,把猪排大的肌筋用刀切断,防止油炸变形,撒少许的盐+白胡椒+本味淋,腌制15分钟
2. 洋葱切丝,香菜备好,鸡蛋备好
3. 猪排撒一层薄薄的淀粉,然后沾满蛋液,最后裹面包屑,入锅油炸,根据猪排的厚度掌握好火候和时间,炸熟后取出备用
4. 最后,热锅,锅里放薄薄一层水,洋葱+浓口酱...[ 查看全文 ]