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虎眼狮子头的菜谱教程
事事如意之【红烧狮子头】的做法步骤
1. 荸荠洗净备用
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2016-04-15
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虎眼狮子头
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狮子头的做法步骤 1. 肉馅剁成泥 加葱姜沫 2. 加盐 糖 生抽 料酒 鸡蛋 少许淀粉 加适量水 搅上劲 3. 用手来回摔打 做成大丸子 油五成热 放入丸子小火炸透 4. 再入蒸锅 蒸20分钟...
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狮子头肉丸 看狮子头菊花怎么做最好吃怎么做狮子头肉丸 看狮子头菊花好吃 猪肉丸子 猪肉丸子 是是我家逢年过节常吃的一道菜 之所以选择这道菜 是因为“家”字意, 上面是“宀”, 表示与室家有关, 家家喜团圆之猪肉丸子 准备猪肉,洋葱,大葱,料酒,耗油,,酱油,白糖,豆油 猪肉丸子的做法 1.准备好猪肉剁碎备用。 2.葱和洋葱分别剁碎,加入猪肉碎中。 3.加入所有的调味料...
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红烧狮子头的做法步骤 1. 葱姜切末,香菇焯水后,也切碎,秘诀是先放葱姜沫,拌匀后再放香菇,给肉馅一首歌的时间融会贯通。 2. 加入生粉,适量盐,胡椒粉,搅拌至团结一致,嗯,好多人问“盐适量”这种是怎么怎么hold住,秘诀就是,舔舔。反正做饭这种一个人的工作,还是很自由的。 ...
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蟹粉狮子头的做法步骤 1. 将蟹肉剥出备用,青菜洗净,将梗与叶分开备用。 2. 将葱姜切丝,取小碗放水,将葱姜泡入,并用水挤抓成葱姜水。 3. 将猪肉肥瘦分开,瘦肉先切丝,再改丁,然后剁碎 ...
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最好吃的扬州狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 剁肉完美版:买好肉以后,自己用刀切成片,在切成条,最后切成丁,最后剁几下即可。 剁肉省力版:买好肉以后,让菜场店主用切肉丝的机器过3-4遍即可,肉丁大小和石榴籽差不多为佳。 如果有马蹄,切成小丁加入少许,没有也没关系。 狮子头讲究细切粗剁,无论你用哪种方法,最后的结果就是,肉应该变成细小的肉丁,而不是肉末。如果不幸变成肉末了,...
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清炖狮子头的做法步骤 1. 1、猪肉馅七分瘦,三分肥。 2、加入盐,料酒,生抽,鸡蛋液,葱末,姜末,少许淀粉,少许白胡椒粉,几滴香油。缓缓加入100克水,让肉馅充分吸收水分,绞匀,上劲。 3、取一砂煲,放入高汤,肉糜捏成团,轻轻放入。然后大火烧开,撇去浮沫。加盐调味。 4、小火炖15分钟,最后放入青菜,烧开即可。 清炖狮子头 | 年夜饭我做主NO.13的做法步骤 ...
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红烧狮子头的做法步骤 1. 荸荠去皮,葱姜切末、油菜洗净取油菜心。 2. 花椒用热水泡出香味,这就是传说中的花椒水,我老妈最爱使的独门调味品。 3. 肉馅放上鸡蛋、葱姜、盐、花椒水。 ...
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家传狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 准备 2. 切丁 3. 切丁 4. 尽可能切的细 5. 5斤猪肉,适量 6. 盐,油,香油,酱油,面包渣 7. 煮点鸡蛋,如果不想吃里面有鸡蛋的也可以不煮 8. 剥好皮,煮的时候加点醋,拿凉水拔一下好包 9. 放面包渣,搅匀 10. 除几下,好搅 11. 放5个鸡蛋,生的 12. 搅匀 13. 看是否能团成个 14. 可以加鸡蛋喽! 15. ...
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山药狮子头的做法步骤 1. 山药打成泥,我没搅拌机,所以装在保鲜袋里慢慢捶,今晚这个还不够泥。然后马蹄切丁、姜蒜切末,和瘦肉馅全放进容器里。 2. 把所有材料一起搅拌均匀 3. 然后一个个捏成丸子,要用力揉捏拍打,挤出里面的空气,不然不容易成形。 ...
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红烧狮子头
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红烧狮子头 红烧狮子头,也称四喜丸子,是一道营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。这是一道,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味。 关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术》,炙法第八十)。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!红烧狮子头是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! ...
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汽水肉(简单的清炖狮子头)的做法步骤 1. 猪肉碎,选带一点肥大,口感会比较好,放入,姜蓉,盐,白胡椒粉,鸡精,淀粉,一点点糖,一点点味精,如果有虾皮的,可以将虾皮磨成粉末放入一点点 2. 加入凉水,水量要视肉的吸水程度 3. 开始搅拌,...
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莲藕狮子头的做法 莲藕狮子头做法和步骤1将莲藕片从袋中取出后冲洗几遍,用清水浸泡。猪瘦肉用凉水浸泡20分钟,洗去血水后剁成肉馅。花椒用少许温热水浸泡10分钟,肉馅放入盆中,泡好的花椒水打入肉馅中。放入少许淀粉,搅匀。再打入鸡蛋,向一个方向拌匀。2捞出大部分藕片(留少许可以用来装饰),切成碎末。将藕末放入肉馅中,搅匀。放入盐、五香粉、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油。葱、姜切成碎末,放入后...
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狮子头肉丸,看狮子头菊花 1.将猪肉切丁后剁碎.(手剁的一定会比机子搅的好吃) 2.将剁碎的肉沫放如容器里加入嫰藕碎丁,葱白,生姜沫,鸡蛋,(喜欢清淡口味的人还可以加点豆腐沫),再放入所有的调料.盐,油,料酒,鸡精,生抽,生粉,白糖少许,味精,胡椒面. 3.准备好力气 ,单手将肉用力的朝一个方向搅拌,搅到肉有Q性为止,大约需要10到15分种 4.肉搅好后,将双手沾湿水.把肉做成大肉团状,并在双手...
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加入了莲藕的狮子头,肉香中夹着清甜和爽脆,别有一番风味。摆盘以藕片做底,放着一颗被汤汁包裹着的狮子头,点缀上红白相间的小帽子,再放上几颗绿油油的青菜,狮子头也变得小清新起来。 1.莲藕洗净去皮切片,泡在清水中防止氧化。 2.选择肥瘦相间的猪肉,洗净后剁成肉馅。 3.花椒加少许温水浸泡10分钟,然后...
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清炖狮子头 菜谱名称 清炖狮子头 所属菜系上海菜基本特点 口感松软,肥而不腻,营养丰富。 基本材料 上层五花肉、马蹄。香菇、油菜心、鸡蛋1个。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!清炖狮子头是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 清炖狮子头的做法步骤 1. 猪肉放到冰箱冻40分钟,这样便于下步切丁 2. 荸荠拍碎切丁'米粒大小即可 3. 五花...
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红烧狮子头的做法 美味狮子头这样做 狮子头是一道美味的佳肴,说的通俗一点,狮子头就是比一般的肉圆要大,一个狮子头能有拳头般大小,这么好吃的红烧狮子头怎么做呢,红烧狮子头的做法有哪些呢,下面我们一起来看看红烧狮子头的家常做法。 做法一 主料 准备好适量的五花肉和马蹄,还有煮好的鸡汤。 辅料 花生油200毫升、盐2克、生抽2汤匙、白糖10克...
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蟹粉狮子头 菜名 蟹粉狮子头 淮阳菜 蟹粉狮子头的主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,(镇江人俗称“斩肉”)。斩肉的做法很多,有清炖,有水氽的,有先油煎后红烧的,有先油炸后与其他食物烩制的,有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆,夸张比方为狮子头。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天蟹粉狮子头教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 入冬头道菜—...
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