1. 肉切小片。放碟子中!加入一小勺盐!两大汤勺醋!搅拌两三分钟后加入番薯粉三汤勺继续搅拌。(粉不用过多,最好的是粉均匀,没有多余水分)
2. 锅中放油至刚好漫锅底。加入切细碎的姜蒜。油裂倒入搅拌好的肉。
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