1.鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐,料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用
2.姜蒜切蓉,葱切成葱花,泡椒切碎备用
3.冷油放入葱姜蒜泡椒,炒出香味
4.倒入生抽,香醋,糖,将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水
5.煮至汤水收干时,倒入水淀粉勾芡,出锅装盘
1、鸡脚洗净后去掉脚甲,用盐和酒腌一下,再放锅里煮...[ 查看全文 ]