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什锦水果戚风蛋糕如何做好吃

什锦水果戚风蛋糕

1.蛋黄依次加糖20克、色拉油、水,搅打均匀

2.筛入低粉和香草泥,用橡皮刮刀切拌均匀,成蛋黄糊

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3.蛋白中加几滴白醋,分次加入糖与玉米淀粉的混合物,打发至硬性,成蛋白糊

4.分次将蛋黄糊与蛋白糊切拌均匀,倒入模具中,震几下

5.烤箱预热,180度,下层,山下火,30分钟,取出后立即倒扣,过夜冷却后脱模,从中间切成两片,备用

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