1. 葱洗净切成葱花,姜片1片切成小片,豆豉少让,蒜瓣1瓣切碎,香菜洗净切好,老干妈备用2勺,少许清水加入生粉拌开成水淀粉,豆腐切小块用水焯一会捞起沥干水分。
2. 豆腐切小块技巧:中间平刀切一刀,然后横刀切3刀,立刀切3刀。
[ 查看全文 ]