1. 豆腐在盐水中浸泡半小时后切成小块
2. 蒜切片、姜切茸、葱花备用
3. 锅热后注入适量油,放入豆瓣酱炒香后加姜末翻炒,出香味后加入辣椒粉,大火翻炒(注意不要糊底)
4. 注入沸水,翻花后把豆腐块放进...[ 查看全文 ]