1. 1肉馅里加青豆,玉米粒,芡粉,蛋清,和盐,黑椒粉,五香粉等搅拌上劲。2两手沾水,取肉馅一团两手互倒摔打。3锅内加水小火煮微滚放入虾丸,煮沸后点入少许凉水,如此煮三次即可。直接食用或沾蕃茄酱吃。
小贴士: 想做出正宗的虾丸,就看看吧
馅搅拌上劲,两手沾水来回摔打几次丸子会弹牙。另外小火煮,丸子不散外观会很漂亮。