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叉烧豆腐泡的家常做法
红烧鲫鱼豆腐
1.
鲫鱼处理干净
2.
豆腐切小块
3.
在鲫鱼的两面抹上少许盐
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2016-01-19
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叉烧豆腐泡
叉烧豆腐泡的家常做法
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为了增加口感,豆腐先炸过,再用酱来烧,吃起来外脆里嫩。虽是纯素食,但得益于酱汁的浸染,咸甜适口,非常鲜美。 老豆腐控干水分,切成三角块; 1、起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角; 2、中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现; 3、捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油; 4、小碗里先放入叉烧酱; 5、再...
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蜜汁叉烧肉的家常做法
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1.猪肉洗净后搽干水分放到无水无油的碗里,加入叉烧酱 2.把肉涂抹均匀 3.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏24小时 4.冷藏好后拿出来 5.用锡纸包好 6.烤箱220度预热,烤制45分钟后关火。烘烤过程中要翻面 菜谱小贴士: 肉洗净后用牙签把肉扎一扎方便腌的时候肉身里面能够进去味道。烘烤好后要是觉得肉的表面不是很干爽,可以把锡纸去掉...
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叉烧鸭子的做法大全 叉烧鸭子苏菜主料: 鸭1500克 辅料: 肥膘肉200克 猪网油250克 调料: 小麦面粉200克 花椒10克 鸡蛋80克 姜15克 大葱15克 黄酒25克 淀粉(豌豆)40克 甜面酱10克 番茄酱10克 椒盐4克 猪油(炼制)50克 1.将鸭从脊背开膛去内脏,斩去脚爪洗净,放入垫有竹垫的砂锅内,加花椒、姜块(拍松)、葱结、绍酒(15克)和清水淹没鸭身。锅上大火煮滚...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!叉烧鸭子也...
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豆腐泡炒肉片的做法步骤
豆腐泡炒肉片正宗做法/步骤: 瘦肉切片用生抽 生粉 盐 白糖腌制10分钟入味,秋葵洗干净开水烫熟,放凉切滚刀块,豆腐泡洗干净开水烫至软捞出 蒜姜切末,小米椒切丝,准备一碗热水,加入蚝油,生粉 小许盐 生抽 调汁备用 热锅下油放蒜姜末爆香下肉片中大火炒熟,起盘备用,不用洗锅,继续下小许油下油豆泡炒一下,加入刚调的汁盖上锅盖焖1~2分钟,下肉片小米椒秋葵大火翻炒收汁, 装盘开吃。 小贴士 ...
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小炒豆腐泡的吃法
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豆豉炒豆腐菜 1. 根据人数准备好适量的蔬菜 2. 加入少许的盐(少放一些,因为老干妈油辣豆豉有盐了) 3. 加入2汤匙老干妈油辣豆豉,翻炒均匀就可以起锅了。 油豆腐炒扁豆 1. 食材:扁豆(已摘洗剪开)、油豆腐 2. 将油豆腐放在案板上切开,待用 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入扁豆翻炒翻炒 4. 接着,合入切好的油豆腐翻炒一下 ...
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广式蜜汁叉烧 1. 准备好所有材料。把猪肉洗干净去血沫,切成肉条装,,晾干,用小针在猪肉上刺孔使其更容易吸收入味 2. 把肉放在密封盒,蒜姜切片,放进叉烧酱与生抽,拌匀腌制,冰箱冷藏10个小时以上 3. 将腌制好的猪肉放在晾架上,锡纸垫在烤盘上以防酱料滴落在烤箱里,方便清洁。预热烤箱200度,先在一面刷上一层蜂蜜烤25分钟,然后翻到另一面,再刷上蜂蜜,接着烤25分钟 4. 烤...
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糖醋茄汁鲅鱼罐头 1. 鲅鱼收拾干净,去头洗净 2. 葱姜切好 3. 辣酱番茄酱都备好 4. 高压锅中放水,放入所有作料,水要没过鲅鱼,盖盖子开火,上汽后焖25分钟,关火后再焖5分钟 5. 焖好的鲅鱼,汤已经收没了 6. 盛出装盘 鱼头酸菜煲 1. 挑选肉质肥嫩、鱼刺较少的胖头鱼鱼头,鱼头划几刀 2. 油倒入锅,油温六,七分熟时将鱼...
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蜜汁叉烧排骨
1.肋排洗净后,切开放入容器中。 2.把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。 3.用手将酱料和排骨抓匀后,封上保鲜膜。 4.放入冷藏室腌制一晚。 5.取一张锡纸,将腌好的排骨平放在锡纸上。 6.用锡纸将排骨包上,放在温度设置为5档的米技炉上。 7.约15分钟后打开锡纸包,在排骨上多刷上几层叉烧酱。 8.将温度设...
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猪肉粉条豆腐泡的吃法
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猪肉粉条 1. 面粉放入干净的盆里,加入开水 2. 用开水和面也叫烫面,一般的都是用凉水和面,但是用凉水和面,做出来的饼嚼劲十足,也比较干,这种面做出来的烙馍比凉水做的要软,口感更好。开水最好是用刚烧开的水 3. 开水温度高,最好不要用手,用筷子搅拌,使开水和面充分混合,放凉后用手揉搓光滑 4. 面揉好后,稍微醒5分钟 5. 案板上撒上面粉,揉一会,然...
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简单美味豆腐泡正宗做法/图解/步骤: 1. 豆腐泡备好待用。 2. 上煮锅,用开水过一下,以去掉多余的油份和异味。捞出控水。 3. 备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。 4. 另起锅,放入适量清水。倒入豆腐泡,再倒入备好的汤料。 5. 放入冰糖。开始大火煮,煮开后转小火煮。 6. 煮至水快干时,再改大火收汁。 7. 出锅。 8. 上桌。 小贴士: 想做...
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泡椒莲藕鸡翅的家常做法
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泡椒莲藕鸡翅正宗做法/图解/步骤: 1 莲藕去皮后切片泡入水中,杭椒和西芹洗净切段,鸡中翅洗净切段后加入料酒,盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时 2 准备蒜,姜片和泡椒 3 热锅倒油温油...
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维纳斯路西法
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焦糖泡芙塔的家常做法
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焦糖泡芙塔 1. 烤杏仁:杏仁500克洗净,摊开晾干,烤箱中层,上下火170度烤15分钟左右,微黄香脆即可,烤过头就不香了,放凉备用 2. 熬焦糖:白糖700克,葡萄(或麦芽)糖浆350克,黄油20克,水200克;除黄油外,全部倒入厚底不锈钢锅中,锅底一定要厚,这样才能保温,不然熬好的焦糖很快就硬了,反复加热是很烦人的,中火烧开至白糖融化,期间不要搅动,以免翻砂,转小火熬到红褐色,加入20克...
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《倒车》
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1.豆腐切成厚约一公分的方块,大小根据个人喜好决定。 2.干木耳用温水泡发。 3.炒锅加油,油量不用很多。油稍热放入豆腐片,小火煎。 4.一面煎黄后,翻面。煎至两面金黄后捞出。 ...
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寂静の忧伤
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葱姜焗鱼泡正宗做法/图解/步骤: 1. 先把鱼泡洗干净,用剪刀把每个鱼泡都切一个小口放气。然后把有黑线的东西清干净去腥。 2. 反复洗干净后,把鱼泡里的水挤干,放一勺淀粉,几滴老抽,大葱拌匀,放冰箱冷藏五分钟,把其他配料配好切好,准备开炒。 3. 倒入橄榄油,先把姜和干辣椒下锅出味,然后倒入西红柿,加盐炒匀,倒入鱼泡翻炒两分钟放青辣椒,放点生抽上色,蚝油提鲜,加半碗水放入香叶和八角炖5...
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泡椒儿肠 美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家泡椒儿肠教程,绝对不要错过噢! 泡椒鸭肠的做法步骤 1. 鸭肠洗净,平铺在菜板上,切约10cm长,放置待用; 2. 葱姜蒜切末,野山椒切段儿,泡椒水倒碗里备用; 3. 锅里加适量的水,待水沸腾后,加入切好的鸭肠,焯烫10秒立刻捞出; 4. 另起锅,...
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泡椒酥鱼的家常做法
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1. 把鱼切坨,清水洗净。 2. 加入盐,姜丝,料酒,鸡精,红署粉,鸡蛋1个。 3. 接上 4. 接上 5. 鱼腌制20分钟左右。 6. 锅中下油,烧至7成热,鱼下锅炸至金黄。 7. 捞起鱼。 8. 把准备好的辅料切好。 9. 接上 ...
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