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蚝油 牛肉是广东地区汉族传统 名菜,属于 粤菜系, 私家菜菜谱之一。口感香滑鲜嫩,无韧性,味道鲜美。以牛肉为制作主料,蚝油牛肉的 烹饪技巧以炒菜为主,口味属于本味咸鲜。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的蚝油牛肉教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
非油炸更健康【蚝油牛肉丸】的做法步骤
1. 超市买来或者自己捏牛肉丸子。(手制的话我喜欢放些胡萝卜什么的)
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2015-03-31
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蚝油西兰花 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟 1、将西兰花洗净,掰成小块,放入淡盐水中泡20分钟 2、在锅内加水,烧开,放入西兰花,待西兰花变绿,即可捞出。(不要煮时间过长)3、切些蒜末备用4、锅中放少许底油,放入蒜末爆香。5、放入西兰花快速煸炒6、放入两大勺蚝油快速煸炒7、煸炒均匀即可关火出...民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴蚝油西兰花教程,绝对值回票价噢!...
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蚝油扒冬瓜 【菜名】 蚝油扒冬瓜 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 汁浓味鲜,瓜嫩爽滑. 【原料】 冬瓜500克,蚝油2汤匙, 绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。 【制作过程】 1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成半厘米厚的大片,瓤面向上,逐片整齐排列在平盘内。 2、炒锅上火,放油烧热,放入葱末、姜末煸出香味,再勾入鲜汤(用鸡粉...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!蚝油扒冬瓜教程也是小编精心准...
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蚝油焖平菇 蚝油焖平菇蚝油焖平菇浙江菜味道香甜,内含丰富营养.新鲜的平菇500克,蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,葱丝、姜丝、蒜片共30克,盐、淀粉、鸡粉适量。1、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。 2、起油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油,煸炒出香味时,烹入绍酒,加鸡粉和适量水,再下平菇、盐,烧开,待平菇入味...民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴蚝油焖平...
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蚝油杏鲍菇的做法
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蚝油杏鲍菇 1.蔬菜都洗净,杏鲍菇切丝,蒜苗切段,红彩椒切丝。 2.锅烧热,放油,油热后爆香蒜片。 3.下入蒜苗翻炒。 4.再放入红彩椒翻炒均匀。 5.放入杏鲍菇。 6.待杏鲍菇炒软后调入蚝油、生抽和盐。 7.翻炒均匀后出锅装盘即可。 ...
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鸡肉是营养丰富的白肉,多吃不会发胖,也不会有“三高”的担忧,喜欢鸡肉的朋友也来试试今天这款蚝油焖鸡的做法吧。 1.首先将鸡肉洗干净并沥干水; 2.然后将其斩成小块; 3.用较大的碗盛起鸡肉,放盐、鸡粉腌制30分钟至半天; 4.将炒锅烧热,放适量食用油,把腌制好的鸡肉放下调成中火煎制,煎至两面都焦黄色,鸡皮卷缩; &...
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无法抗拒的小菜 蚝油空心菜
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空心菜是土老师最喜欢的小菜之一,清脆而且容易入口哦。 1把空心菜叶子和梗部分开,洗净切段,大蒜去皮切末 2 把空心菜梗部先下开水锅中,焯烫30秒后,再加叶子部分,放入盐和油,绰烫1分钟左右,变软即刻捞出,控去多余水分,装盘 3 蚝油、味极鲜、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用 4 热锅凉油,放入蒜末爆香,将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,浇在空心菜...
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夏季家常菜食谱蚝油杏鲍菇丝做法
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杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。 1、杏鲍菇切丝或者杏鲍菇撕成丝 2、胡萝卜和青椒、大蒜、姜切丝 3、炒锅烧热,放底油,放入大蒜、姜丝爆香。 4、放入胡萝卜丝煸软。 5、放入杏鲍菇煸炒,可适量加入少许清水 8、煸炒至杏...
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后厨里的菜谱 蚝油草菇的做法
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草菇和蚝油的搭配,真是绝配了。鲜嫩爽滑的草菇配上鲜美无比的蚝油,两重鲜美的碰撞,完美的下饭菜,只是素菜却胜过肉菜的搭配。 1.准备草菇备用。 2.青红椒和葱白都切丝,蚝油备用。 3.草菇去根洗净,对半切开。 4.锅烧热,倒适量油。 ...
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自电视剧《后厨》开播以来,里面的菜吸引了很多人。今天介绍一道里面的菜——蚝油西兰花的做法。西兰花是防癌抗癌第一的蔬菜,味道鲜美,深受人们欢迎;而蚝油是一种十分咸鲜的调味料,两者搭配食用非常完美。下面我们就一起来学这道蚝油西兰花的做法吧。 1.准备好所需食材。 2.取适量蚝油倒在小碟里备用。 ...
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荤素搭配 清淡营养的蚝油蚕豆草菇
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蚕豆和草菇都是我们生活中常见的一些菜,二者都含有丰富的维生素和蛋白质,正好补充我们平时所缺失的营养。它的口味清淡,色泽靓丽,是一道极有食欲的养生菜。 1、准备200克的蚕豆和草菇,洗净后将草菇对半切开、把蚕豆去皮剥开。 2、把炒锅烧热放油,然后把蒜泥倒入油锅中爆香。 3、把切好的草菇倒入锅中翻炒,然后把蚕豆倒入锅中一起翻炒1-2分钟。 ...
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生菜口感爽脆鲜甜的特点使它成为现在家家户户都经常食用的蔬菜,生菜中还含有丰富的维生素等微量元素。今天介绍的蚝油生菜是一道很常见的家常菜肴,做法简单,味道鲜美,一起来学吧。 1.生菜洗净,烧一锅开水,水中加1勺盐和几滴油,下入生菜焯烫几秒后迅速捞出,沥干水分备用。 2.炒锅烧热,放少许...
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咖喱牛肉 咖喱牛肉是一款美味菜谱,主要原料有牛后腿肉、洋葱等,这道菜色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口。特别受年轻人的喜欢。咖喱的味道对喜欢的人来说是 白吃不厌,那种浓浓的奇妙的香味时时刻刻在引诱着你的味蕾,吃一 口令你食欲大开。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的咖喱牛肉教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧! 咖喱牛肉的做法步骤 1. 材料:...
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这就是做好的咖喱牛肉。 1.牛肉切小块,擦干水分。 2.热锅下油,放入牛肉炒至变色。 3.加入咖喱酱翻炒均匀。 4.倒入椰奶。 5.放入切碎的椰糖。 6.再放入花生酱。 7.加入鱼露和适量清水。 8.烧开后转小火将牛肉焖烂即可。
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陈皮牛肉 陈皮牛肉(Beef with Dried Orange Peel)是一道汉族传统名菜,属于川菜,具有行气健脾、降逆止呕的作用,是采用中药陈皮和牛肉搭配,并加以各种 佐料做成的一道菜。其色泽红亮,质地酥软,麻辣回甜,陈皮味香。具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素C缺乏症。图老师下面就为大家带来这道经典的陈皮牛肉,希望对大家做菜有所帮助。 陈皮牛肉丸的做法步骤 1. 马蹄去皮剁碎 陈皮泡...
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这就是做好的粉蒸牛肉。 1.锅中放入大米和糯米各一半,干炒成焦黄色盛出,晾凉后打成碎颗粒。 2.将牛肉洗净切片。 3.在牛肉中加入豆瓣酱、姜末、生抽、老抽、醪糟汁腌制十五分钟,然后加入步骤一中的米粉,搅拌均匀,如果偏干可加适量生抽和醪糟汁。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏五个小时。 ...
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