鸡肉属高蛋白、低脂肪食品,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低,同时鸡肉也是是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;鸡肉还是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,可弥补猪、牛肉的不足。
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经,所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用;鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量;常吃鸡Tulaoshi.com肉能起到温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的作用。
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