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1.鱼处理干净斩成小块。
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2015-11-29
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孔雀开屏鱼 1.盘中首先铺入葱、姜丝 2.放入鱼,摆成孔雀开屏状,再摆入鱼头和鱼尾 3.点缀小红辣椒 ...
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孔雀开屏武昌鱼怎样做才好吃
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豉汁孔雀开屏鱼怎样做才好吃
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hehe1996412
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孔雀开屏鸭 孔雀开屏鸭其它菜系地方特色形似孔雀,外表美观,肉香皮脆,宴客佳肴。孔雀开屏鸭其它菜系地方特色形似孔雀,外表美观,肉香皮脆,宴客佳肴。主料:晾干脆皮鸡1只(光鸡重约800克左右为好),上好蛋粉的鸡肝50克,贴好锅贴鲈50克,酿好百花岛6件,卷好蛋黄卷50克,鹌鹑蛋7个,炒熟长郊菜7条,火腿茸4克,芫荽7片调料:植物油1公斤(...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来孔雀开屏鸭教程,让我们的...
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【江子】
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孔雀开屏鱼 1.原料图如图 2.鳊鱼去头尾,中间脊背切断,肚皮不断。 tulaoshi 3.切好的鳊鱼和头尾,用姜丝,盐,胡椒粉蒸鱼豉油和食用油腌渍十分钟。 ...
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孔雀开屏蒸鲈鱼如何做好吃
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喜庆祥和孔雀开屏鱼 年夜饭要年年有余
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这样一道换了个模样的蒸鱼,做法简单,寓意吉祥喜庆,味道也同样鲜美。 1、把材料准备好。 2、鳊鱼去头尾,鱼的脊骨一定要切断,但是肚皮不要切断了;鱼尾切段。 3、切好的鳊鱼连同头尾,用姜丝,盐,胡椒粉,蒸鱼豉油和食用油腌制十分钟。 4、火腿和姜片切菱形备用,准备做孔雀尾巴,青椒红椒切圈,葱姜切丝,备用。 5、将...
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你看起来很美味。
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开屏鱼 1.鲈鱼斩断头尾,鱼肠从断口处掏出,在鱼身上改刀,鱼肚要连起来不切断,但又不可留太多,以免摊开不成形(我这个是典型的没留好位置,一点没成扇形)。 2.把鱼头、鱼身摆成孔雀开屏状,像平常蒸鱼一样入蒸锅蒸七分钟。 ...
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我的狗狗在那
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火腿开屏鱼 1.准备的食材。 2.鳊鱼剁去头和尾,去掉内脏(如图) 3.把鱼正身切成图中样式(鱼肚不要切断了,有点费力哟)用适量的料酒和盐抹匀,静置10-2...
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孔雀开屏版滇味什锦大拼盘 1.牛腱子肉洗净,放入开水中焯烫,变色后捞出,洗去浮沫 2.将焯烫好的牛肉放入卤水中,再加入生抽、葱、姜、八角,大火煮开后,转小火煮40分钟,浸在汤汁中放凉 3...
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剁椒开屏鱼怎样做才好吃
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剁椒开屏鱼 1.鲈鱼去腮去鳞,切记不能开膛哦~用刀分成头,身,尾,三段。此时再从鱼身前段将内脏挖出,清洗干净 2.刀和剪一起上,把鱼身从鱼背部往鱼肚方向切片,不可切断,也就是说鱼肚部分是相连的。每片厚度0.8-1cm ...
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开屏武昌鱼 1.活武昌鱼一条,打鳞剜鳃 2.头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出 3.中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造...
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酱香开屏鱼 1.准备好原料。 2.将鱼去掉头尾和鱼鳍,将鱼身切成连着的薄片、最后窄的部分也可以去掉或者摆在盘里。 3.取大小合适的盘子,下面铺上一层姜片和葱丝(第一去腥,第二受热...
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辣蒸开屏鱼 1.鲈鱼买回来后,不要开膛,由鱼嘴处小心抽出内脏,剪掉鱼鳍,并用水清洗干净里外 2.把洗净的鲈鱼放于案板上,切出鱼头和鱼尾巴备用 3.鱼身子...
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三杯开屏鱼 1.购买时让店家代为将鲈鱼去鳞,并宰杀干净。用流动水将鲈鱼内外冲洗干净,再从鱼身侧鳍的位置将鱼头切下 2.从切去鱼头的截面开始,从鱼背部下到切成1cm宽的薄片,注意保持鱼肚部分的鱼肉相连,一直切至鱼尾。(鱼身很滑,切的时候一定要注意安...
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