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舒芙蕾乳酪蛋糕怎样做才好吃
舒芙蕾乳酪蛋糕怎样做才好吃
舒芙蕾乳酪蛋糕
1.奶油奶酪隔热水,加细砂糖打至顺滑状态.
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2015-11-29
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舒芙蕾乳酪蛋糕
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菜的做法
舒芙蕾乳酪蛋糕怎样做才好吃
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舒芙蕾蛋糕卷怎样做才好吃
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舒芙蕾蛋糕卷 1.蛋黄 细砂糖打发——先低速打至砂糖完全深化再高速打发为止(颜色变成浅黄、浓稠,体积明显变大),如果从开始打发就一直高速,反而会降低打发的效率 2.蛋白 细砂糖打发至中性发泡——蛋白的打发是先不加糖,直接高速打发蛋白,打至湿性发泡...
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yi1wg_krai
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舒芙蕾乳酪蛋糕的做法教程
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烘焙
蛋糕
甜点
甜品
1. 奶油奶酪隔水软化搅拌顺滑,加入打散的蛋黄、柠檬汁,几滴香草精拌匀成奶酪糊备用。 2. 20g黄油融化。 3. 融化的黄油中筛入20g低粉,拌匀。 4. 黄油面糊中再加入150ml牛奶,隔水加热搅拌,一开始很稀,搅拌大约5分钟之后阻力变大,奶糊变浓稠 ,差不过像浆糊一样即可,成为黄油面糊备用。 5. 两个蛋清...
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Ehime
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舒芙蕾芝士蛋糕怎样做才好吃
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菜的做法
舒芙蕾芝士蛋糕 1.油奶酪软化,然后用刮刀或者打蛋器拌匀;我用的KIRI奶酪,这个奶酪很好拌匀~比较不好拌的奶酪,也可以微波或者隔水让其软化 2.奶油奶酪中,分几次加入融化的黄油,拌匀一次再加下一次,直到完全拌匀 ...
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她的名字有个张
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舒芙蕾轻乳酪蛋糕如何做好吃
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舒芙蕾轻乳酪蛋糕 1.奶油奶酪隔热水软化打顺滑,分两次加入蛋黄,每次都充分打匀 tulaoshi 2.分三次加入淡奶油充分搅匀,再加入柠檬汁搅匀~ 3.筛入奶粉和玉米淀粉,拌匀。蛋白打到湿性发泡~ ...
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sky春暖花开159
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舒芙蕾蛋糕的做法 椰浆舒芙蕾的做法
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舒芙蕾口感细腻,入口即化,深受人们的喜爱。但是有个缺陷就是塌陷得太快,只有刚烤出来的造型才是最好的,而且冷却后的舒芙蕾口感也不如热时绵软了。跟图老师一起来学椰浆舒芙蕾的做法吧。 1.先将烤碗内部均匀的抹上一层黄油,然后放入少量细砂糖转一圈,再全部倒出。 2.将椰浆和软化的黄油隔水加热,搅拌均匀。 ...
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露西
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马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪蛋糕怎样做才好吃
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菜的做法
马斯卡彭半热烤式舒芙蕾乳酪蛋糕 1.蛋黄、砂糖、玉米淀粉放入耐热容器中,搅拌均匀 2.放入微波炉加热30秒,取出搅拌均匀,再加热10秒,再搅拌,重复步骤直至浓稠状放凉后过筛倒入马斯卡朋中,彻底拌匀 ...
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lxlaita
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舒芙蕾蛋糕高清图集
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默象
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舒芙蕾小蛋糕如何做好吃
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舒芙蕾小蛋糕 1.将蛋黄,香草精和36克糖在一个盆里充分打匀 2.在另一个无油无水的盆里将蛋白分三次加入76克糖,打至九分发,抬起打蛋头有下弯的小弯角 3.取1/3的蛋...
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maskrc
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舒芙蕾奶酪蛋糕如何做好吃
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舒芙蕾奶酪蛋糕 1.分开蛋黄和蛋白,蛋白放冰柜冷冻到周围结一层薄冰(约30分钟) 2.方模子整个铺烤纸,乳酪不沾只铺底纸 3.室温奶酪放盆里隔热水搅打均匀,加入黄...
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永IHG
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舒芙蕾芝士蛋糕如何做好吃
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舒芙蕾芝士蛋糕 1.模具内壁抹点油,围一圈油纸,高出模具3CM左右,外面包两层锡纸,各用 2.奶酪用保鲜膜蒙住,微波50%的火力,1分钟,看情况,再加热,直至软化 3....
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玩单机_
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苏芙蕾奶酪蛋糕怎样做才好吃
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苏芙蕾奶酪蛋糕 1.将奶酪捣碎后软化(可入烤箱加温软化) 2.加入软化的黄油 3.用打蛋器将奶酪和黄油打至颜色微浅,体积轻盈的状态 ...
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xgzdbb
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舒芙蕾如何做好吃
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舒芙蕾 1.黄油切成小块隔温水融化成液体 2.将少许溶化的黄油用刷子涂满容器,并让白糖沾在黄油上 3.融化的黄油倒入容器中 ...
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翠竹轩主人
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_Q757856333煞
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草莓椰奶舒芙蕾奶酪蛋糕如何做好吃
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草莓椰奶舒芙蕾奶酪蛋糕 1.奶油奶酪提前室温软化,加糖打至顺滑无颗粒状态 2.往奶油奶酪中加入蛋黄搅拌均匀 3.往步骤2中加入椰浆搅拌均匀,把低粉和椰子粉逐次筛入搅拌均匀 ...
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上德若谷大骗子
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草莓舒芙蕾如何做好吃
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草莓舒芙蕾 1.在陶瓷碗里涂层黄油 2.再抹上砂糖或糖粉(这个步骤很重要,要不然souffle不会垂直胀起来,而会横向膨胀) 3.把搅拌好的草莓倒入锅里,再放...
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凯美瑞灬优乐
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香草舒芙蕾如何做好吃
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香草舒芙蕾 1.舒芙蕾模具扫霜状黄油,撒细砂糖,移动模具使其全部沾上 2.黄油软化 过筛的低粉拌匀 3.牛奶加香草籽加热到沸腾前状态,冲入步骤2,然后过筛 ...
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沁儿小姐zH
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香草舒芙蕾的做法教程
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蛋糕
甜点
甜品
1. 碗壁涂黄油,倒入砂糖粘上碗壁。据说这样蛋糕涨发容易往上爬。 2. 夏天懒得开火,牛奶微波炉加热20秒到4,50度加15克糖,黄油融化。 3. 稍凉加入面粉,香草粉调匀,微波炉加热10秒出来搅匀再加热10秒就有些粘稠。 4. 鸡蛋黄和蛋清分开。 5. 蛋黄稍稍打发。 6. 蛋黄加入晾凉过筛...
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寂寞寂寞就好
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原味舒芙蕾 1.准备好烤碗,在烤碗内层抹一层黄油,然后把糖粉倒入,晃动糖粉,使其在碗内壁均匀分布。 2.牛奶、黄油和5克糖放入锅里,小火加热使黄油溶化。 ...
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Haotengaaaa丶
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芝士舒芙蕾 1.低粉过筛。奶油芝士室温软化后,隔热水拌匀至无颗粒的顺滑状态 2.在1中加入蛋黄和柠檬汁 3.搅拌均匀 ...
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killer6473
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