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红糖戚风如何做好吃
红糖戚风
1.分开蛋黄和蛋白,蛋黄加红糖搅打至糖溶,加油加水搅匀,筛入低粉,拌匀
2.蛋白加几滴醋分次加白砂糖打至接近干性发泡,分三次取蛋白糊与蛋黄糊拌匀
3.入模,模子边上和烟筒上都抹一些面糊,轻震去气泡
...
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2015-12-01
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红糖戚风
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加州风戚风 1.准备工作:蛋黄,蛋白分开称量。 葡萄干浸在红酒B中泡发,切成小粒,撒上低筋面粉。 低筋面粉加盐过筛。 烤箱预热到175度。 2.蛋黄和1/3的糖A以搅拌器搅拌。分两次加入白...
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