1. 切好的鸡块备用。锅烧热,放油。姜片。炒香
2. 放入鸡块。中火。不断翻炒。等鸡块变色放入老抽,糖,料酒。加水没过鸡块,盖上锅盖小火慢顿,
3. 等汤汁收到一半以上有变浓稠,开盖可以闻到香味的时候。(如果感觉不够香可以再加一点水继续闷一会。)开盖把火调大一点。翻炒。放入盐。
4. 最后加入切好的青椒块翻几下就可以出锅了。