1.无盐黄油秤好后,放在室温下回温软化。装细长花嘴装入挤花袋备用
2.低筋面粉入盆,加入鲜奶,沙拉油搅拌均匀,再加入蛋黄及兰姆酒搅拌成均匀的蛋黄面糊
3.蛋白以电动搅拌机打至粗泡状,再分3次加入细砂糖打至9分发,成为细致滑顺的蛋白霜,呈捞起后不滴落普且有小弯勾的状态