家常水煮鱼的做法步骤

家常水煮鱼的做法步骤的相关文章

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  水煮鱼的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 准备原料。 2. 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。 3. 鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。 4. 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。 5. 锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。 ...[ 查看全文 ]

  ▕ｘＸ丽

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  麻辣水煮鱼的做法 香辣水煮鱼的做法

  标签：家常菜 川菜

  一起跟图老师来学习水煮鱼片的做法吧。 1.鱼肉片好，蔬菜洗净。 2.在鱼片中加入料酒、蛋清、胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制20分钟。 3.锅内倒多一点的油，油热后放入干辣椒、花椒、桂皮和八角小火炸制10分钟。 4.炸至香味出来，捞出锅中配料不要。 5.将蔬菜焯水备用。 6.另起一锅，放入适量之前爆香的...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  私房水煮鱼的做法

  标签：食谱

  1. 龙利鱼切片 2. 私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀 3. 抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱，我放了1小时 4. 准备配料 5. 锅底放油，下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。 6. 加水煮开后放黄豆芽，等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片，一片片下。 7. 另取一锅里面放泡开...[ 查看全文 ]

  Ehime

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  麻辣水煮鱼的做法

  标签：川菜 家常菜

  第一步：准备好所需的食材。 第二步：将草鱼处理好，去除鱼鳃和内脏。 第三步：将鱼的头部和尾部切除备用。然后沿着鱼骨把鱼肉切成两片。   第四步：将鱼身上的大刺片去除。 第五步：然后再将鱼切成大小适宜的片状。 第六步：将干辣椒切成小段。姜、蒜也切片待用。 &nbs...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

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  麻辣水煮鱼的做法

  标签：川菜

  第一步：将草鱼去头、内脏、鱼骨、鱼皮。 第二步：将剩下的净肉斜刀切成薄片。 第三步：用料酒、蛋清、生粉、盐来腌渍鱼肉。   第四步：黄瓜去皮去籽，切成厚片。榨菜也洗净切片备用。 第五步：大蒜和生姜切片，干辣椒和花椒都洗净备用。 第六步：德庄水煮鱼调料...[ 查看全文 ]

  k1ki,

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  刘一手 不同的 水煮鱼的做法步骤

  标签：香辣手撕鸡

  1. 油锅里加入麻椒炸香 2. 在加入辣椒小火炸香，加辣椒时要等麻椒出香味了再加，这时油已经8成热了，加入辣椒不要等变色就捞出，下入锅里小火半分钟立刻出锅 3. 炸好的辣椒备用，我们开始炒红油 4. 锅里加入豆瓣酱，要提前把豆瓣酱剁碎哦， 5. 在加入水煮鱼酱 6. 在加入刚才炸好的辣椒油，小...[ 查看全文 ]

  ▕ｘＸ丽

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  颠覆传统的劲爆水煮鱼

  标签：川菜

  对于水煮鱼，选料有多种方式，可用番茄做汤底，亦可用黄芪类中药材，郫县豆瓣也是常用的一种佐料，比起这些，用火锅料入菜算是口味的重中之重。火锅料有含牛油较多的固体类，也有不受温度影响凝结的清油火锅底料，对于单纯做水煮鱼来讲，用后者更合适。 1．将鱼剖开，洗净腹内异物和黑膜片成片。 2．用一个大容器，将鱼片反复漂洗至水清捞出。 3．在鱼里加放...[ 查看全文 ]

  李子墨 - 200

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  川菜菜谱 水煮鱼片的做法

  标签：家常菜 川菜

  诱人的麻辣水煮鱼，是不是看着你就流口水，认真往下看，水煮鱼的做法可是很考验厨艺的哦。 1.将草鱼去鳞去内脏去腮去肚子里的黑膜洗净。 2.切掉芋头，用刀沿着鱼背的大骨头面上片出鱼肉。 3.剃掉鱼的大刺，鱼骨和鱼尾都留着备用。 4.将鱼肉片成薄片。 ...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  水煮豆腐的做法步骤

  标签：家常素菜 家常豆腐 家常菜

  1. 原料：北豆腐、萝卜苗、油、花椒、干辣椒、郫县豆瓣做法：1.豆腐切块；萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中。2.锅烧热后倒油，倒入花椒和干辣椒炒出香味，倒入豆瓣酱炒匀，倒入足够的热水，水量没过豆腐多一半。3.水沸腾后，豆腐倒入锅中，使豆腐入味，将豆腐翻翻面继续炖一会出锅，倒入装好萝卜苗的容器中即可。 分类： 下饭菜川菜[ 查看全文 ]

  五岭娱乐‮

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  水煮肉片的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 花菜切小，黄瓜切片，蘑菇切片，放在水里抄熟捞出，码在碗里备用 2. 干辣椒，花椒放进锅里（不用油），干焙，时间要长一点才好，我大概用了十分钟，要经常翻一下，别糊了，差不多香味都出来了关火 3. 刚刚的干辣椒和花椒，放在菜板上，用菜刀碾轧，就变成超级香的麻辣碎啦！！！羊肉啥沾这个超级棒有木有！（跑题了） 4. 锅里下油，...[ 查看全文 ]

  Nicola

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  【王大厨】水煮肉片的做法步骤

  标签：早餐

  1. 将瘦猪肉（或者牛肉）切成3-4公分的薄片，然后放入淀粉、生抽和少许姜丝搅拌腌制，待用。 2. 将主菜油菜（也可以选用白菜或者油麦等时令青菜，根据个人口味选择你）洗净备用。 3. 准备各种辅料，干辣椒切断，大蒜切开，葱切片或者段，备用。 4. 炒锅内放20毫升色拉油，烧热后加入少许蒜片和葱段，爆炒出香味后加入油菜翻炒一分钟左右，然后出锅。可加入少许盐和糖，但是不放酱油。 ...[ 查看全文 ]

  寂寞寂寞就好

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  家常小菜 农家鱼的做法

  标签：家常菜

  第一步：准备所需材料。 第二步：煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干 第三步：两面煎黄后盛出来。 第四步：锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味...[ 查看全文 ]

  浅笑梨涡

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  土豆煎饼配烟熏三文鱼水煮嫩蛋的做法步骤

  标签：川菜 家常菜

  1. 将去皮的土豆放在热的盐水中煮到刚刚熟，约5到10分钟。不需煮到做土豆泥的完全软熟状。 2. 取出待土豆冷却到能用双手拿起的时候，用擦菜板将其削至条状，对刀工有自信的小主们就请自行切了啊。在盛有土豆条的碗里加入切成碎末的大葱，一汤勺面粉，两汤勺烹调用油，根据自己口味加入盐和胡椒粉，一般是1/2 小茶勺即可。 3. 充分搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

  遗忘流星

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  冬季最爱的经典下饭菜【香辣嫩滑的水煮牛肉】的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 牛肉切成薄片，放入生姜粉、淀粉。 2. 再放入盐、料酒和蛋清抓匀，腌两个小时以上。 3. 腌制到要即将炒的时候，慢慢加点水搅拌均匀，锅中沸水焯烫油菜，捞出铺在小黑锅底。 4. 再将洗净的豆芽用沸水焯烫，捞出铺在油菜上，豆瓣酱切碎备用。 5. 大姜和大蒜分别切片，热锅倒入橄榄油，放入花椒炒出香味。 ...[ 查看全文 ]

  『倾听』

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  香辣水煮肥牛的做法

  1.锅中倒入少许油，油热后放入麻辣火锅底料，放入葱姜蒜片和干辣椒煸炒出香味。 2.鱼丸蟹棒对半切开，放入锅中翻炒数下，烹入料酒。 3.倒入清水大火煮开，淋入生抽，用盐调味。 4.放入生菜焯一遍捞出控干放在碗底。 5.继续开锅后放入肥牛，保持大火。 6.保持开锅状，见肥牛变色后，即可捞出装碗。干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒锅烧热油后浇在干辣椒上即可。 ...[ 查看全文 ]

  银河系番长

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  酸菜鱼 超好吃家庭版做法的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉； 2. 、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用 3. 热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟； 4. 加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下...[ 查看全文 ]

  圈圈_

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  最上瘾的绝味川菜 糖醋脆皮鱼的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉和少许盐稍腌。2，将芡汁所有材料调成糖醋汁待用。3，红椒去蒂去筋切成细丝；葱白洗净切丝洗去粘液进入清水中待用；葱去老叶根须洗净切成葱花；姜去皮洗净切成姜末；大蒜去皮洗净切成蒜末。 2. 油烧至7成热，将稠的湿淀粉均匀涂在鱼身上，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  麻辣鱼和糖醋鱼的两种家常做法

  标签：家常菜 健康饮食

  无论是麻辣还是糖醋，小编都已经为各位小厨们准备好了，赶紧收藏吧! 水煮鱼的做法步骤 1.把草鱼先去鳞去内脏清洗干净，然后去头取尾和中间的鳍。   2.将鱼直立起来，用刀在背部划开，取出鱼肉，并将鱼肉和鱼骨分离   3.用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼骨斩块备用，鱼头对开备用。 ...[ 查看全文 ]

  pathboy

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  酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  酸菜鱼是道人气超高的川菜，味道酸辣可口，鱼片嫩滑鲜香，深受人们的喜爱。酸菜鱼怎么做好吃？告诉你们一个七字小秘诀！就是片、拆、腌、炒、烧、煮、滚！什么意思？呵呵，跟着图老师一起往下看你就知道了。一起来学酸菜鱼的家常做法吧。 1.准备好所需食材，草鱼去鳞去腮去内脏，内外清洗干净。 2.用手按压住鱼尾，用刀从尾部沿着鱼骨将鱼身分成两大片...[ 查看全文 ]

  露西

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  超详细图解酸菜鱼的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  总是忘不了外婆做的那道酸菜鱼，每当胃口不好的时候，更是尤为怀恋。相比红艳妖娆妖娆的水煮鱼，它更让人觉得温馨温暖。喜欢汤汁里那份微酸小辣的感觉。 第一步：将新鲜的鱼除去内脏，切成薄片。 第二步：将鱼片反复冲洗，直到鱼的血渍完全被泡出。 第三步：放入姜丝，盐，胡椒粉，用手抓匀。 ...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

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