1. 锅里放冷水,放洗净的猪心,稍微煮一下就好
2. 捞出猪心洗净,我是用砂锅炖的,洗净的猪心放入砂锅,放生姜片
3. 另用炒锅,放一点油,冰糖若干,根据自己喜好,小火炒,炒到焦黄冒泡,加水,然后倒入砂锅
4. 先大火煮开,然后小火45分钟左右就差不多了
1. 猪心1个,洗净,用刀切开,去除血污,反复冲洗,切成片,沥干水。姜切片,葱挽结
2. 把猪心冷水入锅,水开后,撇去浮沫,加葱、姜、黄酒。
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