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宝宝爱吃鸡蛋羹怎样做才好吃

宝宝初期的辅食添加一定是要软、细,宝宝容易吸收的,于是又鲜香又软滑的鸡蛋羹成了宝宝最爱的菜肴了,但是怎样才能将鸡蛋羹做的更好吃呢?鸡蛋羹真正好吃的境界一定要是不老不硬,表面不粗糙才能更好吃。

鸡蛋羹怎样做才好吃

怎样才能掌握到这些细节呢?我们一起来看看具体的做法。

一、首先打蛋时要轻要慢,将鸡蛋打到碗中的时候要轻要慢,用筷子轻打蛋液直到出现一厘米高的气泡,切记不能猛打蛋液,这样可能会造成水和鸡蛋羹分离。

二、蒸鸡蛋羹的水也很(图老师整理)关键,在打蛋的时候,需要一只手边搅拌令一只手慢慢加入温开水,用温开水蒸的蛋羹会更细软更嫩。

三、蒸蛋羹加入的水也要注意,一般蛋和水的比例在1:2或者1:3左右,喜欢吃嫩一点就多加点水,喜欢吃老一些就少加点水。

四、蒸蛋羹时所有的调料比如酱油、盐之类的调料应该等到蒸熟以后再放,蒸熟以后再添加调料能保...[ 查看全文 ]

2015-09-01 标签:

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