【高考食谱】啤酒螺丝怎么做

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  【高考食谱】酱香啤酒鸭怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考

  准备材料 鸭腿2个、青辣椒2根、啤酒1瓶、油1汤勺、冰糖5块、红烧酱油4勺、豆瓣酱1大勺、盐适量、香叶1片、姜2片、花椒20粒、桂皮1块、蒜2瓣、香葱段1根、八角1个、干辣椒2个 鸭腿焯水 首先我们将买来的鸭腿切好，切成一块一块的，然后开火起锅，在锅中放图适量的冷水，再把切好的鸭腿放进去。锅中放入两片姜去腥，在煮的过程中撇去浮沫，最后煮好之后将鸭腿上的血水冲洗干净。 炒鸭腿 ...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】椒盐猪蹄怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 麻辣鸡脆骨

  煮香料 锅内烧开水，期间顺手把配料备好，葱卷成结，蒜瓣稍微切开，姜切片;如果有料包，八角+冰糖、香叶+桂皮分别置入料包丢锅，没有的话就直接和干辣椒一起丢进锅里; 煮猪蹄 等加入香料包的水开后倒入猪蹄，出浮沫后，捞起猪蹄至温水中洗净，倒水洗锅 焖猪蹄 锅内入清水，下猪蹄，葱结蒜瓣姜片，桂皮八角香叶冰糖干辣椒，最后倒入适量生抽和老抽，小火盖锅煮30分钟左右，如果用炒菜...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】高考晚餐怎么吃

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 晚餐

  晚餐要早吃 很多人晚餐相对来说不那么重要，其实不然，虽然晚餐不像早餐需要吃的那么好，但是晚餐怎么吃却是十分重要的。因为吃完晚餐我们一般没有多久就要睡觉了，如果晚餐不注意饮食习惯的话，很容易会造成积食和肥胖。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。 在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】虎皮蛋怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 虎皮蛋

  煮鸡蛋 锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，剥皮晾干备用。 炸鸡蛋 锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸，炸至外皮焦黄起皱后，捞出待用 炸香料 炒锅留少许底油，下提前准备好的蒜末、葱碎、辣椒和豆豉炒香 放鸡蛋 最后到香料都炸出香味之后，再放入炸好的虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒，拌炒均匀即可出锅。更多内容请查看： 【高考食谱】...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】补脑草鱼怎么做

  标签：高考食谱 鱼汤 红烧鱼

  豆豉鱼 1、草鱼去头尾，切成1.5厘米厚块 2、将切好的草鱼用姜、料酒、少许盐，胡椒粉腌制一会 3、然后将愉快捞起来，把鱼块擦干，在鱼块两面都沾上生粉 4、油温七成，入锅炸制焦黄定型，沥干油分 5、另起一锅，少许油烧热，下葱姜爆香，再下豆豉翻炒 6、鱼块入锅后抖匀，加料酒，生抽，糖调味，老抽调色 7、加水没过鱼身，大火烧开，转小火，炖煮8分钟入味，味道不够此...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】红烧偏口鱼怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 红烧偏口鱼

  处理偏口鱼 首先将买来的偏口鱼洗干净然后剖开去掉内脏，将鱼鳞也刮干净。平时在市场买的时候可以先让老板剖好，回来洗干净就可以了。最后在鱼身上打花刀儿 辅料炒香 开火起锅，等锅中冒烟之后，锅里加底油，先用大料花椒，后用葱姜蒜爆锅 放调料 放入适量的仲景香菇酱调味儿加水，水量自己控制，要没过鱼身最好，往锅里放料酒、醋、少许酱油、放白糖 放鱼 水开后，放入鱼...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】春笋烧肉怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 春笋烧肉

  准备炒料 首先准备好香葱段3根、味极鲜4勺、红烧酱油3勺、腐乳汁3勺、盐适量、姜2片、干辣椒1个、冰糖6块、八角1个、香叶1片、桂皮1块、蒜2瓣、花椒20粒 五花肉切块下锅 首先将五花肉清洗干净然后切2-3厘米大块，开火起锅，等锅中冒烟之后假如是来那个的油，然后把五花肉倒进锅中翻炒出油，如果瘦肉比较多也可以自己再倒入一些油，一直到翻炒至肉变色 放炒料 在锅中放入炒料翻炒香，...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】豆腐盒子怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 豆腐盒子

  豆腐掏空 首先把豆腐切成一块一块的，然后用小刀把豆腐每块的中间掏空，呈正方形。 把肉糜放在豆腐盒子里 用生抽、料酒、生粉等等加入肉糜中，把和好的肉糜放入豆腐盒子里，把玉米粒儿摁在上面，还有一点就是豆腐盒子要在芡粉里滚一下，这样煎的时候更好。 煎豆腐盒子 加入食用油开始煎，煎得外焦里嫩就好，但是要翻来覆去煎好 浇汁盛起来 煎好的豆腐盒子放入盘里等待浇汁...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】豆角烧肉怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 豆角烧肉

  准备食材 准备好豆角400克、五花肉片200克、桂皮适量、八角适量、大蒜适量、老姜适量、葱适量、盐适量 处理食材 将买来的五花肉洗干净然后切成薄片，大蒜用刀拍碎、香葱切成段、生姜切成丝备用 炒五花肉 锅内倒少量油，下入五花肉片炒香变卷后再下入桂皮、八角炒香，然后下入大蒜、老姜、豆瓣酱直制炒出红油 下豆角 炒出红油后下豆角，翻炒2-3分钟，倒入少量清水(高汤)中...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】鸡腿焖粽子怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 鸡腿焖粽子

  粽子解冻 把剩余粽子取出，解冻;粽子最好是选择原味或咸味粽子，甜味粽子不合适，.粽子去粽叶，切块 鸡腿切块 将从超市或者市场买的鸡腿洗干净，然后切成大小合适的块状。 炒鸡腿 热锅，倒油，放入鸡腿、生姜翻炒熟，加点酱油炒出颜色起锅; 下粽子 锅中少许油，变炒青椒，放切好的粽子块; 下鸡腿 再把炒的鸡腿倒入，加一点水，小火焖。更多内容请查看： 【高考...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】家常炖鲫鱼怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 家常炖鲫鱼

  腌鱼 首先把从超市买的鱼洗干净，然后在鱼身上划一个十字，方便入味。如果是买来没经过处理的鱼，还需要自己剖开、将鱼鳞刮干净，然后在清洗等等。放入适量盐抹匀，入味 准备辅料 我们要准备适量葱、姜、蒜、八角、花椒，准备好白糖、生抽、料酒，没有料酒可以用酒精代替 香料煸香 锅中放适量油，油热后加入八角，花椒，热好后将八角和花椒捞出扔掉，油中只留香味即可 炸鱼 ...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】辣子鸡怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 辣子鸡

  鸡肉切成小块 准备土公鸡一只，洗干净分成大块可以烧好几次，取500克左右，将肉斩小块。或者直接从超市买鸡肉然后剁成小块 腌鸡块 在切好的鸡块中加入生抽、料酒、盐拌匀后腌制入味，要烧之前加入15克左右生粉拌匀上浆 炸鸡块 炒锅中注入小半锅油，中火加热至五成热，放入鸡块炸至表面变成棕红色捞出 爆香葱蒜 将炸鸡块过后多余的油盛起，只要留少许油将蒜头、姜片、葱白...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】葱油鸡怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 葱油鸡

  腌鸡肉 首先将买来的鸡肉洗干净，然后切成大小合适的块状，装在盘子里，然后加入盐和白胡椒粉，均匀涂抹鸡肉，盖上保鲜膜，腌制1小时。 焖鸡肉 在锅里放入适量食用油润锅，生姜洗干净，切片。姜片放入锅里铺底，葱洗干净，掰成两段。先用一半葱段铺在姜片上，再把鸡肉铺放在葱段上，把剩下的葱段铺在鸡肉上，洒上料酒。盖上锅盖，煮25分钟。 焖好盛出来 大概25分钟后，打开锅盖，用...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】麻辣鸡脆骨怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 麻辣鸡脆骨

  准备食材 准备好鸡脆骨1000克、花生100克、干辣椒30克、花椒10克、姜1小块 腌鸡脆骨 往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓匀后腌制30分钟。 炒花生米 开火起锅，等锅中冒烟之后放入少量的食用油，然后将花生米倒进去，用小火煎炸，在煎炸花生米的时候一定要放冷油，可以使得花生米更脆，一直到花生米炸至变色就可以了。 炸鸡脆骨 趁锅中...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】芦笋炒鸡肉怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 辣子鸡

  准备材料 准备好虾、芦笋还有红灯笼椒和大蒜 腌制虾 首先把买来的虾去头尾，剥去外壳，去掉虾线，然后倒入少许料酒，放入适量胡椒粉，腌制十五分钟; 处理红椒和芦笋 首先我们把买来的红灯笼椒洗干净然后切成小块，然后将芦笋洗干净，将末端比较老的部分切掉丢弃 芦笋焯水 开火起锅，在锅内放入水，水开后把芦笋放入锅内焯一下，等水再次开后就可以捞起来了; 翻炒食材...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】香辣鸡爪怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 麻婆豆腐

  准备材料 鸡爪洗净，剪掉指甲，喜欢切的就切一下。锅内油热，下蒜 2瓣(切片)，姜 3片，小葱 3根(切段)花椒 15颗，干辣椒,八角 1个，香叶 1片，桂皮 1段爆香. 下鸡爪 再下鸡爪耐心翻炒至表面都变色，变金黄。 加调料 鸡爪都变色后，加白料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺,糖 2茶匙，炒均匀 加水 加适量的水，水加快淹没鸡爪即可，大火煮开后，转小火煮15分钟。 大火收汁...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】牛肉粉丝煲怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 牛肉粉丝煲

  泡红薯粉 将买来的红薯粉丝剪成约10厘米长的小段，用开水浸泡大约半小时。 腌牛肉末 将买来的牛肉剁成末，然后在牛肉末中加料酒、白胡椒、盐、蚝油，清水拌匀，静置备用。 炒牛肉末 开火起锅，等锅中冒烟之后，在平底锅中加少许油，把牛肉末炒散炒干。牛肉末炒干后，加适量老抽、生抽、白砂糖、耗油，白胡椒，清水。如果你是喜欢吃辣的人，也可以在此时浇入一些干辣椒或者是辣椒粉。...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】糖醋猪小排怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 辣子鸡

  猪小排切块 将买来的猪小排切成3-4cm的小块，然后加入清水浸泡半个小时左右 腌猪小排 将泡好的排骨加盐和料酒腌制15分钟，然后再加入玉米淀粉和蛋清，一起搅拌均匀腌制 炸猪小排 将腌好的猪小排放进油锅中炸至表面金黄 融化冰糖 将冰糖剁成小块(我用的是整块的大冰糖，也可以用单晶冰糖)，然后另起锅、锅中加水，放入冰糖!小火炒至冰糖融化，出现焦糖色 倒入排骨翻炒...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】黄焖鸡怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 黄焖鸡

  食材切好 干香菇提前泡发，泡完的水不要扔掉;鸡腿洗净切块;土豆切块，香菇切片，青椒切片;葱切段，姜切片，干红辣椒备好 鸡腿焯水 鸡腿肉凉水下锅焯水。煮开，看到浮沫，关火，捞出鸡块，控出水分 炒鸡块 开火起锅，等锅中开始冒烟之后锅里放油，倒入冰糖，中小火，炒糖色，炒到有泡泡，倒入鸡块，翻炒两分钟 放调料 放入葱姜和干辣椒翻炒均匀，放入香菇和生抽，老抽，蚝...[ 查看全文 ]

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  【高考食谱】麻婆豆腐怎么做

  标签：高考食谱 高考菜谱 高考 麻婆豆腐

  腌豆腐 把豆腐切成2厘米方丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水浸泡15分钟左右。然后捞出备用。 炒肉末 开火起锅，等锅中冒烟之后，在锅中放入适量的花生油变炒肉末，当炒至肉末变色之后加入郫县豆瓣干继续煸炒         下调料 等肉末煸炒出香味下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒，然后烹入黄酒炒匀。 加水 等肉末煸炒出浓烈的香味之...[ 查看全文 ]

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